pate de higados de pollo

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Desayunos y Meriendas Recetas cachuela ...

Cachuela extremeña

Cachuela extremeña, otra receta de ésta región llena de sabores exquisitos y de gran tradición. La usanza es la de degustar la “cachuela” en el desayuno untada en pan tostado, lo cual seguramente nos proporcionará una buena dosis de energía para iniciar el día.Este manjar también es conocido con el nombre de “caldillo“, usado generalmente en ambiente familiar, y se puede di ...

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Cómo se hace... el paté

¡Buenos días! Si el mes pasado pudimos descubrir el proceso de elaboración de la morcilla, hoy seguimos con otro producto del mismo grupo, los productos cárnicos tratados por el calor, y conoceremos a fondo la fabricación del paté y las pastas de hígado.Como bien sabemos, el paté es un producto cárnico fabricado con hígado como ingrediente característico, picado más o menos finamente, y tratado po ...