Pechuga de pollo en salsa de mostaza

INGREDIENTES

Pechuga de pollo
50 g de champiñones
1/2 limón
Aceite de oliva
2 cucharadas de mostaza
1’5 dl de nata (crema de leche) para cocinar
Pimienta
Sal
ELABORACIÓN DE PECHUGA DE POLLO EN SALSA DE MOSTAZA

 Precalienta el horno a 180ºC.
Salpimenta las pechugas y úntalas con la mitad de la mostaza. Déjalas macerar durante 30 minutos.
Disponlas en una bandeja refrectaria engrasada con aceite y hornéalas durante 25 minutos, dándoles la vuelta a media cocción. Exprime el limón.
Limpia y lava los champiñones. Córtalos en láminas, riégalos con el zumo y rehógalos 5 minutos en dos cuharadas de aceite. Salpiméntalos y prosigue la cocción hasta que se evapore el agua que suelten.
Añade las pechugas al sofrito, con la nata (crema de leche) y la mostaza restante. Remueve bien, deja cocer durante 4 minutos.

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Mejor receta del día 30 – 7 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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