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PECHUGAS DE POLLO CON PIÑA AL ROMERO



Hoy os traigo una receta, tan fácil, tan rica y tan rápida de hacer que os va a gustar mucho, tanto como gustó en casa.

Sirve tanto para una comida de diario como para una ocasión especial. Si tienes invitados quedará perfecta, y los sorprenderás con este rico plato saludable , nutritivo y a la vez ligero.

He aprovechado para hacerlo con una sartén que me ha mandado Lacor para que la pruebe. Es una sarten de Eco Piedra y aluminio fundido con tres capas antiadherentes, fabulosa!! acompañada de una magnifica tapadera antisalpicaduras y multidiámetros,(se adapta a cualquier medida de sarten) no se manchó nada de nada mi cocina. ¡¡Muchas gracias!!



Ingredientes: 
     -   3- 4 pechugas de pollo
     -   250g de piña natural
     -   3 dientes de ajo
     -   1/2 cucharadita de jengibre molido
     -   2 cucharadas soperas de miel
     -   100 ml de salsa de soja
     -   1 poquito de cilantro picado
     -    1 ramita de romero (opcional)
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal
     -   aceite de oliva virgen
     -   arroz largo cocido con agua y sal para acompañar.
Primero mezclamos los ingredientes de la salsa:Picamos la piña en trocitos muy pequeños a cuchillo. La ponemos en un bol. Añadimos los ajos picaditos muy finos, el jengibre, la salsa de soja, la miel y el cilantro y un poquito de pimienta molida  y la ramita de romero. Lo dejamos macerar mientras seguimos con el plato.



En la sartén de Lacor , ponemos un poquito de aceite y sofreímos las pechugas previamente salpimentadas. Tapamos con la tapa antisalpicaduras y dejamos que se hagan por todos lados unos minutos.



Añadimos los ingredientes de la salsa. Retiramos la ramita de romero , solo queremos un poco de aroma.



La tapamos con la tapadera antisalpicaduras de Lacor y cocemos a fuego medio bajo unos 20 minutos.  Le damos vueltas a las pechugas durante la cocción.


Pasado el tiempo destapamos y dejamos que se evapore un poco la salsa si es necesario. Hasta que quede como a nosotros mas nos guste.


Mientras se hacen las pechugas cocemos el arroz con agua y sal hasta que esté al dente.

Servimos las pechugas  fileteadas encima de una capa de arroz blanco. Le ponemos las salsa por encima. Listas para comer.



¿Que os parecen?



Si queréis mas información sobre los productos de Lacor podéis visitar su página web:www.lacor.es

También podéis visitar su facebook donde hacen sorteos de productos muy a menudo y en los que podéis participar y ganar muchos de sus productos: https://www.facebook.com/lacor.menaje?fref=ts

Este mes sortean dos baterías de cocina preciosas, solo con darle al "me gusta " de su página. Yo ya lo he hecho!!
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