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75 ideas encontradas en Cocina.


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Mercado del melocotón del Ordal

El mercado del melocotón es uno de los eventos más importantes que se celebra en Sant Pau d’Ordal. Es una celebración donde los productores se reúnen para vender sus melocotones y maridarlo con una copa de cava. El Mercado del Melocotón del Ordal a Subirats Este año durante el mes de junio se inaugurará el 13.º mercado del Melocotón del Ordal, junto con el Festival de Música a les Vinye ...

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Col rellena de ternera al curry con manzana, ¡un sabor espectacular!

No puedes quedarte sin probar esta col rellena de ternera con curry y manzana que nos propone DVICIO BARCELONA. Un plato fácil y que requiere poco tiempo en la cocina, pero que al presentarlo en la mesa, parece que te has pasado dos días cocinando. Además, es muy versátil, porque podrás variar el relleno a tu gusto, como por ejemplo con tofu y setas. ¡Toma nota de la elaboración!

Legumbres

Ensalada de garbanzos con sepia

Hoy he querido hacer un homenaje a un pequeño garbanzo de sabor dulce, piel fina, y poco harinoso que una vez hervido triplica su tamaño. Se cultiva desde hace muchísimos años en la Comarca de l´Alt Anoia, provincia de Barcelona, en una tierra de secano poco industrializada donde se producen básicamente cereales. El campo coexiste con numerosas granjas de cerdos, conejos y gallinas. Los agricultor ...

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Brandada de Bacalao y ajobacalao con gelatina de ajo negro

Hola Buscadores de recetas, hoy os queremos proponer 3 recetas en una para esta Semana Santa... a parte al final de nuestro video os traemos 3 alternativas mas para semana santa de otros creadores de recetas :-) Brandada de Bacalao Ajobacalao picante y una deliciosa gelatina salada de ajo negro Se trata de unas recetas gourmet con las que sorprender a la familia, en ellas usamos como ingrediente ...

Penedés

Font de la Canya: origen del viñedo al Penedés

En 1997 se llevaron a cabo unos movimientos de tierras donde se descubrió un asentamiento llamado Font de la Canya, situado en el municipio de Avinyonet del Penedès a 40 minutos de Barcelona.El yacimiento Font de la CanyaLa actividad principal del asentamiento era centro de mercancías durante la época de los íberos datado entre el 650-575 aC. Tenía la función de almacenar y distribuir cereale ...

Crowdfunding

Descubre la nueva cápsula para el Crowd Wine Penedès

Entre los seguidores del proyecto @crowdwine en Instagram, se llevó a cabo una votación abierta para decidir entre todos cuál de las dos cápsulas era más adecuada para encapsular el Crowd Wine.Había dos opciones: una cápsula blanca o negra. Después de 24 horas de votación, un total de 41 personas (65%) se decantó hacia la cápsula blanca y 22 personas (35%) hacia la negra.Por tanto, en esta edición ...

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Algunas rutas del vino en España

Aunque todavía hay camino por recorrer, la enología está muy presente en España, y por ende, el enoturismo, que abre distintos campos para dar a conocer vinos de siempre y otros más nuevos.Gracias a esto, en España crece la demanda turística relacionada con el mundo del vino, pues  el pasado año 2015, el impacto económico de los 2.242.941 turistas que visitaron las 547 bodegas y museos del vino as ...

especiales

La ruta del xato

Como cada año, cuando el invierno comienza a marcharse y saludamos a la primavera, la ruta de xató se convierte en un atractivo culinario muy especial que lleva a restaurantes, cocineros y a amantes del comer a redescubrir este plato típico de la gastronomía catalana. Esta interesante ruta gourmet engloba un recorrido por las provincias catalanas que tienen el xató como protagonista, y que se exti ...

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El mejor vino tinto para acompañar platos de carne

Combinar el vino con la comida es un arte y es que bien realizado se trata de una experiencia gastronómica inolvidable. Dicen los expertos en vinos y licores online que la regla más importante es acompañar una comida que tenga carne con vino tinto, sin embargo, nada más lejos de la realidad ya que también influye el tipo de carne, la preparación, el vino, etcétera.En definitiva, hay que seguir una ...

Carne Crock-Pot

Pollo al cava (tradicional o Crock-Pot)

En casa bebemos un poco pero aun así tenemos una cantidad de bebidas alcohólicas que podríamos abrir un bar. El cava es un clásico de las cestas de Navidad, así que año tras año vamos acumulándolas. De vez en cuando lo utilizo para cocinar, pero el saldo no es capaz de igualarse, jajaja. Esta receta la vi aquí.Aunque la zona de producción del cava más conocida es la comarca del Penedés, en España. ...