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Pez espada o emperador con salsa verde

Hoy cocinamos el pez espada o emperador con salsa verde. Una receta muy muy sencilla y muy rápida de preparar. Una comida que os quedara deliciosa.

El sabor que tiene el pez espada es una delicia. Es uno de los filetes de pescado que más nos gustan en casa.

Lo podéis acompañar con una rica ensalada, con unas patatas a lo pobre o bien con un poco de arroz blanco. Así complementareis la receta.

A continuación os detallo todos los ingredientes que he usado y su elaboración al completo. Espero os guste esta receta de pez espada o emperador en salsa verde. ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes:

Filetes de pez espada o emperador

3 dientes de ajo

50 ml de aceite de oliva

Una cucharada de perejil seco o fresco

Sal al gusto

Elaboración:

La elaboración de hoy es muy sencilla y rápida de explicar.

En el vaso de la batidora vamos a echar los tres dientes de ajo pelados, el aceite de oliva, el perejil y un poco de sal.

Vamos a batir los ingredientes un poco hasta formar una salsita verde.

Si no queréis usar la batidora podéis hacer la salsa en un mortero majando.

Ponemos la plancha a calentar y con un pincel o cuchara vamos a extender un poco de la salsa.

A continuación echamos los filetes. Vamos a pintar los filetes con la salsa y dorar por ambas caras.

No tostéis mucho el pescado para que no se os quede seco por dentro. El punto del pescado ya os lo dejo al gusto de cada uno.

Y una vez doraditos ya tenemos nuestro pez espada o emperador con salsa verde preparado.



Aquí os dejo la video receta por si queréis ver como la cocino en casa. Espero os guste y os animéis a probarlo.



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