Ingredientes para el bizcocho:
2 huevos.
60 gramos de azúcar.
85 gramos de harina.
Crema :
200 gramos de nata (crema de leche).
120 gramos de leche condensada.
1 cucharada de miel.
Cobertura de chocolate:
200 gramos de chocolate negro o con leche.
50 gramos de chocolate blanco para adornar.
Elaboración con Thermomix:
Bizcocho:
Ponemos la mariposa en las cuchillas. En el vaso echamos el azúcar y los huevos durante 2 minutos a velocidad 3 y temperatura 40.Volvemos a programar la thermomix 2 minutos sin temperatura a velocidad 3.
A continuación añadimos la harina durante 6 segundos a velocidad 3.
Se vierte la masa en una bandeja con papel vegetal al horno unos 15 minutos a 180 grados.
Crema:
La nata (crema de leche) para que se monte bien tiene que estar bien fría.Le ponemos a la cuchilla la mariposa y echamos la nata (crema de leche) a velocidad 3 sin tiempo esperando que se monte. Una vez montada la nata (crema de leche) le añadimos la leche condensada y la miel 6 segundos a velocidad 3.
Ponemos la crema en el bizcocho y lo enrollamos. Lo dejamos enfriar . Una vez frío lo cortamos y le añadimos la cobertura de chocolate.
Cobertura de chocolate:
La cobertura la hacemos poniendo el chocolate en el microondas durante un minuto.
Elaboración tradicional:
Bizcocho:
Separamos las yemas de la claras de los huevos. Batimos con la batidora las claras de los huevos con el azúcar, le añadimos las yemas y la harina y lo batimos muy bien.
Seguidamente ponemos la masa en papel de hornear, al horno unos 15 minutos a 180 grados.
Crema:
Montamos la nata (crema de leche) con la batidora, le añadimos la leche condensada y la miel.
Ponemos la crema en el bizcocho y lo enrollamos. Lo dejamos enfriar . Una vez frío lo cortamos y le añadimos la cobertura de chocolate.
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