Seguramente han visto los picantones en la sección de carnes del supermercado al que van cada semana. E igual les pasaba como a mí: muchas ganas de comprarlos y probarlos, pero ni idea de cómo hacerlos. Bueno pues con esta receta la idea es que la segunda cuestión esté solucionada: ahora ya sí sabrán cómo hacerlos y sin complicarse demasiado la vida. Pruébenla y ya luego me cuentan.
Picantones al horno
Ingredientes:
Dos picantones
Cuatro dientes de ajo
Una cebolla morada grande
Vino blanco seco
Aceite de oliva
Sal marina
Pimienta
Preparación:
En una cazuela apta para horno, ponemos un chorrito de aceite de oliva y lo cubrimos con la cebolla cortada en juliana. Salpimentamos la cebolla.
En un mortero majamos los dientes de ajo junto con un poquito de sal y otro de pimienta.
Cuando estén bien majados, añadimos un chorrito de aceite y como medio vaso de vino y vamos removiendo para formar una pasta
Salpimentamos los picantones y los embadurnamos bien con la pasta anterior. Por todas partes y por dentro también
Ponemos los picantones sobre la cebolla, los regamos con la pasta sobrante y los ponemos al horno tres cuartos de hora a 190° calor arriba y abajo
Mira en vídeo cómo se hacen estos Picantones al horno:
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