pickle

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ensaladas entrantes pic-nic ...

Ensalada de huevo con apio encurtido - Egg salad with pickled celery

Uno de los atentados más grandes contra la cultura gastronómica que estoy viviendo aquí en EEUU es la devaluación del término "ensalada". Y como hoy vuelvo al Asaltablogs y la cosa va de robos, hablemos de cómo despojar a una palabra por completo de su significado. Si os pidieran a cualquiera, a cualquier edad (educado en la dieta mediterránea) que enumeraseis 4 ingredientes de una ensalada, segur ...

general encurtidos gelatina ...

Equivalencias: de todo un poco

Terminamos nuestra recopilación de equivalencias de nombres de alimentos y productos alimenticios con un listado en el que englobamos palabras que no podíamos reagrupar. Alcaparra: cápara Arroz: casulla, palayCanapé: pasabocas, pasapalos Encurtido: pickle Bocadillo: emparedado, sándwich Garbanzo: mulato Gelatina: granetina Maíz frito: cabrita, palomita, cancha, rosita de maíz, pororó, pocho ...

asado bocadillo bocata ...

Bocadillo de pollo asado

Ingredientes:Pan para bocadillo VER RECETAMayonesa casera VER RECETAPollo asado VER RECETAPimiento rojo asadoPepinillos en vinagre VER RECETALechugaPreparación:Abre el pan y tuéstalo.Coloca el pan abierto sobre el plato.Unta mayonesa en la parte inferior del pan.Trocea el pollo asado y colócalo sobre la mayonesa.Pon pimiento asado en tiras sobre los trozos de pollo.Cubre con lechuga picada.Pon uno ...

bocadillo carne cerdo ...

Lomo adobado (en plato y en bocadillo)

Ingredientes:Lomo de cerdoAceite de olivaSalPan para bocadillos VER RECETAIngredientes para el adobo:AjoLaurelTomillo frescoRomero frescoOrégano secoPimienta negraPimentón dulcePimentón picanteAceite de olivaPreparación del adobo:Mezcla todos los ingredientes del adobo en un vaso o en un mortero y tritúralos.Preparación de la carne:Limpia la cinta de lomo retirando fascias, grasa, otras piezas que ...

Algo saladito carnes y aves ensaladas y sándwiches ...

Okonomiyaki, la espectacular pizza de los japoneses

OKONOMIYAKI, JAPANESE PIZZA FOREVER(Scroll down for the English recipe)Bueno..., pizza, pizza, no es que sea. No sabe a pizza pero está.... ¡¡¡¡de miedoooooo!!!!Le llaman pizza porque tiene forma de pizza, y cada cual le echa lo que quiere, pero es más un pancake que una pizza.La cocina japonesa es conocida y reconocida mundialmente. Sus platos ya forman parte de la cultura universal porque...¿qui ...

ajo tierno cebolleta chanterelle ...

RAPE CON REBOZUELOS

Song: La bien Querida - Poderes ExtrañosIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Para el rebozuelo y ajo tierno en escabeche ligero / For chanterelles and tender light pickled garlic:● 12 rebozuelos pequeños / 12 small chanterells● 8 ajos tiernos / 8 young garlics● 200 cl de aceite de oliva / 6,76fl oz of olive oil● 70 cl de vinagre de manzana / 2,36fl oz of apple cider vinegarPara el pu ...

ARCHIVOS DE COCINA RECETAS Salsas y especias ...

Gari, jengibre encurtido

El Gari () es el nombre que recibe el jengibre encurtido como lo preparan los japoneses y Amazu se llama al vinagre dulce en el que se encurte el jengibre, esta es una manera distinta de prepararlo y su uso es muy habitual en la cocina nipona, por ejemplo, a la hora de comer sushi, este se acompaña con gari para comer entre los diversos tipos de sushi entre pieza y pieza, ya que se usa para limpia ...

recetas de primeros manjar de arroz

Budin de Arroz

Hola, es la primera receta que publico, espero les guste y la pongan en práctica!!Hervimos una taza de arroz con un cubito de verduras, en cuanto este al dente (ni muy blando ni muy duro) lo colamos y pasamos por agua fria para que el calor no lo siga ablandando, lo esparcimos sobre una fuente o plato grande para que se enfrie.Pongamos uno o dos huevos a hervir.Al estar frio el arroz colocarlo en. ...

FERMENTOS Y ENCURTIDOS

Cerezas agridulces

Estas receta es una forma de conservar la cereza, resulta ideal para acompañar las aves y la caza. Es muy sencillo de preparar y así cuando tenemos muchas cerezas que no nos da tiempo a consumir, es una buena opción para guardarlas y utilizarlas como guarnición en nuestros platos. Hemos utilizado unas cerezas de final de la temporada de Castillo de Locubín que son grandes, con un toque ácido, dulc ...