piedra de afilar

109 ideas encontradas en Cocina.


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Jabuguitos pan vino blanco seco

Jabuguitos al vino

Los jabuguitos al vino son fáciles de realizar, muy económicos y deliciosos, perfecto como entrante o tapeo. Os gustarán.Ingredientes para cuatro personas:Jabuguitos, 12Pan de molde o similar, 2 rebanadasVino blanco seco, 1/2 litro ( en este caso es importante que el vino sea de buena calidad pues va a influir mucho en el resultado final de la receta)Utensilios:Cazo o cacerola pequeñaCuchillo afil ...

SEGUNDOS PLATOS

Berenjenas rellenas de atún

Hoy toca preparar algo ligero y rápido, por que después de tantas comilonas hay que darle un respiro a nuestros estómagos.Ingredientes:Para dos personas.2 berenjenas.1/2 cebolla.3 cucharadas de tomate frito.2 latas de atún en aceite o al natural.Aceite.Sal.Queso para gratinar.Preparación:Cortamos las berenjenas a lo largo, y con un cuchillo afilado le hacemos unos cortes en la parte blanca.Podemos ...

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Calabaza rellena de carne (2)

Ingredientes para None comensalesCalabaza mediana 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 2 dientes carne picada 500 gr. tomate triturado 4 cucharadas orégano 1/2 de cucharada albahaca fresca 2 cucharadas queso duro rallado 30 gr. mantequilla 5 gr. pimienta negra 1 pizca sal Cortar el extremo de la calabaza y pelarla. Con un cuchillo afilado hacer un hueco en el centro y retirar las pepitas. Pelar y pi ...

BOLAS DE POLLO

HolaAqui os dejo una receta que a mis niños les encanta .IngredientesAlitas de pollo sin la puntaHarina de trigoAceite de oliva para freír  .Para la tempuraO comprais una harina de tempura y simplemente la mezcláis con agua .OHarina de maíz maicenaAgua tibiaSalUna yema de huevoUna pizca de colorante o pimentón picantePreparaciónLimpiar de grasa las alitas y con un cuchillo pequeño bien afilad ...

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Piña con naranja

Ingredientes para 4 comensales Naranja 4 unidades piña 400 gr. edulcorante líquido hierbabuena Pelamos las naranjas, procurando no dejar nada de las pieles blancas que pueden amargar, y separamos los gajos, haciéndolo con un cuchillo fino y bien afilado. Pelamos la piña quitando toda la corteza y los nudos leñosos. Desechamos el corazón o parte dura y la troceamos. Colocamos los gajos de naranja ...

ÍNDICE DICCIONARIO DE COCINA

Juliana

Consistente en cortar el alimento en tiras finas y alargadas. Estas suelen tener unos 5 o 6 cm de largo y 1 o 2 mm de ancho. Para lograr un corte tan fino es fundamental contar con buenas herramientas, como un cuchillo bien afilado y una tabla de cortar que sea estable.El corte en juliana es uno de los cortes más habituales para todo tipo de verduras y hortalizas.Carmina sardina y su cocina

Recetas Vegetarianos y veganos

Recetas con Zapallo: zapallo a la plancha

En la cocina del infierno, un condenado cortaba zapallo para hacer a la plancha. Cortaba es un decir. Intentaba cortar zapallo con un cuchillo mal afilado.Los cuchillos de la cocina del Infierno siempre están desafilados, hasta para cortar zapallo.No hay afiladores en la cocina del Infierno.Un demonio pasó controlando y el condenado le rogó piedad. Le contó que hacía media hora que luchaba por sac ...

Pescado Salmón

Salmón con espárragos al vapor

Ingredientes2 lomo(s) de salmón fresco 1 manojo de espárragos trigueros 3 tomate(s) mediano sal aceite de oliva PreparaciónPaso 1 - Duración: 5 min.Limpiamos bien el salmón de espinas, y le quitamos la pielCon un cuchillo bien afilado retiraremos la piel del salmón. Para ello ponemos la pieza de salmón sobre la tabla de cortar con la piel pegada a la tabla, comenzando por un extremo iremos desliza ...

Dulces y postres Dulces y Postres Micro Microondas

Manzana asada al microondas

He aprovechado para hacer esta clásica receta, ahora que se aproxima Halloween. Y hacerla algo terrorífica,Mi peque está encantado. Lo suyo es hacerlo con alguna manzana roja, o con esos tonos. Yo tenia una amarilla verdosa...Es muy fácil. Descorazonáis una manzana, con un cuchillo afilado, con la punta le haceis una raja y vais haciéndole los dientes ojos, nariz, igual que a una calabaza.Asi que ...

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Larpeira gallega

Cómo hacer la receta de la larpeira gallega fácil, sin masa madre, pero igual de buena. Eso sí, tanto su sabor, su textura, como la elaboración de la larpeira es similar al roscón de reyes, pero ésta lleva crema. Se ha convertido en un dulce típico de la "noite meiga"(noche bruja), de las hogueras de San Juan en Galicia. También es conocida como "bolla dulce gallega". Fama tiene, concretamente en. ...