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Pierna de cordero al horno muy fácil, sin manteca




Hola cocinillas, ya tenía ganas de enseñaros mi pierna de cordero al horno, pues casi un año llevo guardando este vídeo ya que lo grabé en las pasadas navidades y ahora que de nuevo se acercan, creo que es el momento de que salga a la luz.
Se trata de una Pierna de cordero al horno muy fácil, sin manteca, ya que yo no le incremento la grasa y prefiero ponerle aceite de Oliva Virgen, el Rey de nuestra cocina y que le da un aroma fantástico.
Me gustaría que lo probaran por que despide un aroma espectacular y un sabor irresistible, seguro que cada vez que hagan cordero, lo harán con esta receta.

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Os recuerdo también que esta receta de Pierna de cordero al horno muy fácil, esta en Vídeo, espero que os guste y que vean el paso a paso y os suscribáis a mi canal de recetas fáciles en YOUTUBE, allí os espero!



Ingredientes para preparar Pierna de cordero al horno muy fácil:

Pierna de cordero lechal

Sal

Perejil picado

Pimienta

1 cajita de azafrán en hebras

Vino de calidad para regar

3-4 dientes de ajos por pierna

Perejil

Pimienta

Patatas (opcional)

Preparación de Pierna de cordero al horno muy fácil:



Depojar la carne de impurezas y grasas y darle unos cortes (ver video).

Cortar patatas a tacos y colocarlas en el fondo de una bandeja de horno.

Colocar las piernas sobre las patatas y regar con aceite de oliva.

En el mortero, ponemos los ajos, el perejil, la sal y el azafrán hacemos un majado.

Introducimos el majado en los cortes que le hicimos a la carne.

Regamos con vino blanco y salpimentamos.

Colocamos en el horno precalentado a 190º, y depende del tamaño necesitará mas o menos tiempo, pero lo normal son unos 90-120 minutos.

Espero que os haya gustado esta receta de pierna de cordero al horno muy fácil, que la pongan en práctica y que os aproveche. yo sigo en mis fogones pensando en la siguiente receta para vosotros! Chaitoo!

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