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Pimientos del piquillo rellenos de morcilla de cebolla

Ingredientes para None comensales

Pimientos del piquillo 24 unidades morcilla de cebolla 1/4 kg. cebolla 2 unidades harina nata (crema de leche) sal

Se rellenan los pimientos del piquillo con la morcilla cerrándose con un palillo de dientes.Se enharinan y se fríen en aceite. Se ponen en el plato donde se vayan a servir. SALSA: Se corta la cebolla y se sofríe con dos o tres pimientos, cuando la cebolla esté transparente se aparta del fuego para añadirle la nata (crema de leche). Todo esto se bate con la batidora, se ajusta de sal y se vierte sobre los pimiento.
Fuente: ESME
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