Ingredientes:
- Una lata de pimientos del piquillo.
- 2 latas de atún.
- 2 huevos.
- Media lata de aceitunas verdes.
- 1 lata de anchoas.
- Sal.
- Tomate frito.
- Mayonesa.
Elaboración:
Ponéis los huevos a cocer en una cacerola. Ya sabéis cuando rompa a hervir el agua se añade un poco de sal y los dos huevos, se espera diez minutos y se sacan. Mientras tanto ponéis los pimientos del piquillo a secar sobre papel de cocina y vais cortando en trozos pequeños las aceitunas y las anchoas y desmenuzáis el atún.
Una vez que se han enfriado los huevos los troceáis y se los añadís a la mezcla. Luego echáis un par de cucharadas soperas de tomate y otras dos de mayonesa y ya está listo el relleno. Ahora sólo falta coger una cucharilla pequeña y poco a poco ir rellenado los pimientos intentando que no se rompan y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.