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Pinchos de Cherry: una cena fácil, rápida y saludable

¿Quieres cuidar tu alimentación pero no tienes tiempo para cocinar? ¿El ritmo frenético de la semana no te deja todo el tiempo que te gustaría para cocinar?

Lo sé, llega la hora de cenar y estás tan cansado que no te apetece ponerte a hacer recetas elaboradas.

A mí también me faltaba tiempo para cocinar entre semana, y cuando me hice vegetariana muchas veces no sabía ni qué comer. 

Por suerte, en una fiesta me sirvieron un plato muy sencillo y que estaba delicioso: un pincho de verduras asadas ¡mmmm! Tomé nota de la idea para realizar una versión casera y sencilla con sólo dos ingredientes, y el resultado me encantó. 
Aquí os dejo el vídeo donde os explico paso a paso esta receta súper rápida. ¡Espero que os guste!
Este plato es uno de mis favoritos por la cantidad de beneficios que tiene para nuestro cuerpo. Los tomates cherry son una fuente de múltiples vitaminas y minerales, y al igual que los pimientos, contienen mucha agua por lo que nos ayudan a bajar de peso. Además, esta receta es ideal para el verano, ya que los tomates nos ayudan a protegernos de los rayos UV del sol y prevenir el envejecimiento prematuro

Si te ha gustado esta receta y quieres más ideas vegetarianas, fáciles y saludables puedes visitar nuestro canal de youtube:
THE VEGGIE CHEF: https://www.youtube.com/channel/UCyNkPIx_aPFit6gn_PZHgjw

¡Bon appétit!

 

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