Pinchos de salmón y hojaldre

Pinchos de salmón y hojaldre. Hoy os propongo unos facilísimos pinchos de salmón, que sin embargo están deliciosos y quedan muy vistosos y coloridos.

¡Buen provecho!

Pinchos de salmón y hojaldre


INGREDIENTES:

-400 gr. de salmón fresco en lomos sin espinas.

-1 plancha rectangular de masa de hojaldre refrigerado.

-Sal y pimienta.

-Eneldo seco.

-1 yema de huevo.

PREPARACIÓN:

Retirar del salmón cualquier espina que tenga. Lavar, dejar escurrir y secar delicadamente con papel absorbente de cocina. Cortar en dados de 2-2,5 cm. aproximadamente de lado. Salpimentar y espolvorear con el eneldo.

Cortar la plancha de hojaldre en tiras de 1 cm. de ancho aproximadamente.

Pinchos de salmón y hojaldre


Envolver cada dado de salmón con dos tiras de hojaldre cruzando las dos tiras una sobre otra. Pinchar la brocheta en el dado de salmón justo sobre los extremos de las tiras del hojaldre para que estas queden sujetas y no se deshaga el paquetito. Repetir hasta acabar con todos los dados de salmón.

Batir la yema de huevo. Coger cada pincho por la brocheta de madera y pincelar cuidadosamente las tiras de hojaldre por todos los lados. Colocar en una bandeja de horno en la que previamente habremos colocado papel de hornear. Repetir hasta acabar con todos los pinchos. Colocar la bandeja en el frigorífico.

Precalentar el horno a 200ºC. durante 10-15 minutos.

Sacar la bandeja del frigorífico y colocarla directamente en la parte central del horno. Hornear hasta que el hojaldre esté dorado.

Dejar enfriar un poco y colocarlos en un recipiente con arroz o sal para clavar los pinchos y que no se muevan. Adornar el recipiente con hojas verdes como laurel, perejil, hierba buena…. Lo que se te ocurra.

Pinchos de salmón y hojaldre


Pinchos de salmón y hojaldre. Quizás también te interese ver otras recetas de pinchos con salmón como Brochetas de salmón al horno con mayonesa.

.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Tapas

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos

Muy buenas a tod@s. Hoy tenemos un plato que me encanta y queda genial tanto como porción individual o para compartir. Hoy unimos el Salmón con el hojaldre. Claro hojaldre comprado ya que hacerlo requiere mucho tiempo.   Ingredientes: 2 filetes finos de salmón fresco 1 lamina de hojaldre 1 huevo para pintar (opcional) Aceite para barnizar o pintar   Preparación: Lo primero y muy importante limpi ...

recetas de primeros hojaldre queso philadelphia ...

A mi amiga Marita le ha regalado el marido un iphone y desde entonces está como las locas. Marita es un encanto, pero la pobre es más agarrada que el pasamanos de una escalera. No se gasta un duro ni a la de tres, y eso de pagar 80 céntimos por utilizar el whatsapp como que no, y como ingeniosa es un rato, dice que está estudiando un sistema novedoso de mensajería, el SMS o mejor dicho SMOKING MES ...

recetas de primeros aperitivos pan ...

Me da la impresión de que se nos va la mano con esto de los aperitivos, y es que hay algunos que son tan contundentes que a ver quien es el valiente que se come lo que viene detrás. Yo no me libro y también se me ha ido la mano, porque si te comes un par de los que te traigo hoy, luego te lo piensas dos veces. Si te conformas con uno, llámalo aperitivo... pero te digo yo que no vas a ser capaz. ...

lomos salmón general

Sano, muy rico y ¡súper fácil de preparar! Hace poco descubrí un blog que ha cambiado mi forma de ver la cocina, de verdad, ¡¡es genial!! Tiene unas recetas chulísimas, originales y con una presentación espectacular: La Receta de la Felicidad Echando un vistazo al blog, me topé con la receta de hoy: Salmón en Costra (o como lo llamo yo... hojaldre de salmón y espinacas). Sólo con ver la imagen ...

hojaldre pescados salmón ...

Aquí vengo con otra recetita de las fáciles, la hice para las fiestas de Navidad. Está rica Se le pueden poner todo tipo de rellenos, la próxima con verduras que me gustan mucho. Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre rectangular - salmón fresco - una tarrina de queso de untar - 1 huevo para pintar la masa - mantequilla o aceite para el molde Preparación: Engrasamos con mantequilla la fuente que v ...

Aperitivos Fáciles Canapés para Navidad Recetas aperitivos

Para 16 pinchos Esta bandeja de Pinchos vascos se alzará con un puesto privilegiado en tu mesa estas navidades. Qué pinchos más ricos y qué fáciles de preparar. Queda una bandeja muy vistosa y ya sabes lo importante que es que la comida nos entre por los ojos. Son muy rápidos de hacer y lo mejor es comerlos recién hechos. Ten todos los ingredientes preparados, y a por ello. Ingredientes 16 reba ...

hojaldre pescados recetas de segundos
Salmón en hojaldre

Salmón en hojaldre Ingredientes: una plancha de hojaldre,un filete de salmón, 100 gr de jamón serrano en finas lonchas, queso en lonchas, unos espárragos. Extendemos la plancha de hojaldre y cubrimos la mitad con las lonchas de jamón. Colocamos encima el queso y el salmón, ( yo lo hice con pescado fresco pero sirve el ahumado), y encima colocamos los espárragos cortados en trocitos. Cerramos el ho ...

recetas de segundos cocina cocina facil ...

Me encanta esta receta de Hojaldre de salmón, como plato principal para el fin de semana. Esta receta es muy fácil de realizar, para ello necesitamos: Plancha de hojaldre Espinacas Cebolla Piñones (opcional) Lomos de salmón 1 Huevo Besamel Aceite Sal Pimienta EneldoPaso a paso: Cortar la cebolla y pocharla, cuando este lista añadir las espinacas y rehogar, si queremos podemos añadir los piñones ...

recetas de segundos hojaldre pescados y mariscos ...

Ya se que este plato entra por los ojos y también me imagino, que si lo probáis os encantará verdaderamente es una delicia. Lo preparó mi cuñada Pili para cenar en Nochevieja y que decir que nos encantó a todos. La peculiaridad es que el salmón a parte de quedar muy bueno, esta jugoso y nada seco por dentro. Ademas la ventaja es que es muy sencillo y rápido de preparar. Y quedas como una reina, cu ...

Entrantes Inspiración

Inredientes: 1 lámina de hojaldre salmón ahumado un sobre 1 cucharada de eneldo seco 100 grs de queso crema 2 cucharadas de mayonesa 1 calabacín cortado en rodajas finas Elaboración: Añadimos 2 cucharadas de mayonesa a 100 grs de queso crema y 1 cucharada de eneldo seco y mezclamos bien. Cortamos una lámina de hojaldre en tiras de 4 dedos de ancho aproximadamente y un calabacín en rodajas finas. ...