Cocina

Blog de nanyroman Idea guardada 33 veces
La valoración media de 13 personas es: Excelente

Pinchos de salmón y hojaldre

Pinchos de salmón y hojaldre. Hoy os propongo unos facilísimos pinchos de salmón, que sin embargo están deliciosos y quedan muy vistosos y coloridos.

¡Buen provecho!

Pinchos de salmón y hojaldre


INGREDIENTES:

-400 gr. de salmón fresco en lomos sin espinas.

-1 plancha rectangular de masa de hojaldre refrigerado.

-Sal y pimienta.

-Eneldo seco.

-1 yema de huevo.

PREPARACIÓN:

Retirar del salmón cualquier espina que tenga. Lavar, dejar escurrir y secar delicadamente con papel absorbente de cocina. Cortar en dados de 2-2,5 cm. aproximadamente de lado. Salpimentar y espolvorear con el eneldo.

Cortar la plancha de hojaldre en tiras de 1 cm. de ancho aproximadamente.

Pinchos de salmón y hojaldre


Envolver cada dado de salmón con dos tiras de hojaldre cruzando las dos tiras una sobre otra. Pinchar la brocheta en el dado de salmón justo sobre los extremos de las tiras del hojaldre para que estas queden sujetas y no se deshaga el paquetito. Repetir hasta acabar con todos los dados de salmón.

Batir la yema de huevo. Coger cada pincho por la brocheta de madera y pincelar cuidadosamente las tiras de hojaldre por todos los lados. Colocar en una bandeja de horno en la que previamente habremos colocado papel de hornear. Repetir hasta acabar con todos los pinchos. Colocar la bandeja en el frigorífico.

Precalentar el horno a 200ºC. durante 10-15 minutos.

Sacar la bandeja del frigorífico y colocarla directamente en la parte central del horno. Hornear hasta que el hojaldre esté dorado.

Dejar enfriar un poco y colocarlos en un recipiente con arroz o sal para clavar los pinchos y que no se muevan. Adornar el recipiente con hojas verdes como laurel, perejil, hierba buena…. Lo que se te ocurra.

Pinchos de salmón y hojaldre


Pinchos de salmón y hojaldre. Quizás también te interese ver otras recetas de pinchos con salmón como Brochetas de salmón al horno con mayonesa.

.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Salsa bearnesa

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Tapas

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de primeros aperitivos pan ...

PINCHOS DE SALMÓN AHUMADO Y SURIMI

Me da la impresión de que se nos va la mano con esto de los aperitivos, y es que hay algunos que son tan contundentes que a ver quien es el valiente que se come lo que viene detrás. Yo no me libro y también se me ha ido la mano, porque si te comes un par de los que te traigo hoy, luego te lo piensas dos veces. Si te conformas con uno, llámalo aperitivo... pero te digo yo que no vas a ser capaz. ...

recetas de primeros hojaldre queso philadelphia ...

HOJALDRE DE SALMÓN Y QUESO CREMA

A mi amiga Marita le ha regalado el marido un iphone y desde entonces está como las locas. Marita es un encanto, pero la pobre es más agarrada que el pasamanos de una escalera. No se gasta un duro ni a la de tres, y eso de pagar 80 céntimos por utilizar el whatsapp como que no, y como ingeniosa es un rato, dice que está estudiando un sistema novedoso de mensajería, el SMS o mejor dicho SMOKING MES ...

recetas de primeros empanada espinacas ...

Hojaldre con Salmón y espinacas.

¿Os he contado que esta semana estoy de vacaciones? , suelo dejar una semana para descansar en Enero y este año casi sin darme cuenta me he encontrado con esta semana en un abrir y cerrar de ojos, será que estoy con tantas cosas pendiente que los días se van volando. ¿no os pasa lo mismo??, en esas ocasiones que vamos justos de tiempo esta receta puede sacarnos del apuro, por ejemplo acompañada d ...

lomos salmón general

Hojaldre de Salmón y Espinacas

Sano, muy rico y ¡súper fácil de preparar! Hace poco descubrí un blog que ha cambiado mi forma de ver la cocina, de verdad, ¡¡es genial!! Tiene unas recetas chulísimas, originales y con una presentación espectacular: La Receta de la Felicidad Echando un vistazo al blog, me topé con la receta de hoy: Salmón en Costra (o como lo llamo yo... hojaldre de salmón y espinacas). Sólo con ver la imagen ...

hojaldre pescados recetas de segundos

Salmón en hojaldre

Salmón en hojaldre

Salmón en hojaldre Ingredientes: una plancha de hojaldre,un filete de salmón, 100 gr de jamón serrano en finas lonchas, queso en lonchas, unos espárragos. Extendemos la plancha de hojaldre y cubrimos la mitad con las lonchas de jamón. Colocamos encima el queso y el salmón, ( yo lo hice con pescado fresco pero sirve el ahumado), y encima colocamos los espárragos cortados en trocitos. Cerramos el ho ...

recetas de segundos cocina cocina facil ...

Hojaldre de salmón y espinacas

Me encanta esta receta de Hojaldre de salmón, como plato principal para el fin de semana. Esta receta es muy fácil de realizar, para ello necesitamos: Plancha de hojaldre Espinacas Cebolla Piñones (opcional) Lomos de salmón 1 Huevo Besamel Aceite Sal Pimienta EneldoPaso a paso: Cortar la cebolla y pocharla, cuando este lista añadir las espinacas y rehogar, si queremos podemos añadir los piñones ...

hojaldre pescados salmón ...

Espiral de hojaldre con salmón y queso

Aquí vengo con otra recetita de las fáciles, la hice para las fiestas de Navidad. Está rica Se le pueden poner todo tipo de rellenos, la próxima con verduras que me gustan mucho. Ingredientes: - 2 láminas de hojaldre rectangular - salmón fresco - una tarrina de queso de untar - 1 huevo para pintar la masa - mantequilla o aceite para el molde Preparación: Engrasamos con mantequilla la fuente que v ...

general

QUICHE DE HOJALDRE CON SALMÓN Y ESPÁRRAGOS

Quiche de espárragos y salmón Hoy os traigo una quiche que debía ser con masa quebrada,pero que al no tener usé una masa de hojaldre que andaba por la nevera....para mi gusto....mucho mejor....a mi es que el hojaldre me pierde....ya sea en dulce o en salado le saco mucho partido....espero que os guste. Necesitamos: 1 plancha de hojaldre 1 paquete de salmón ahumado 1 bote de espárragos verdes 2 p ...

recetas de segundos

Salmón en Hojaldre

Muy buenas a tod@s. Hoy tenemos un plato que me encanta y queda genial tanto como porción individual o para compartir. Hoy unimos el Salmón con el hojaldre. Claro hojaldre comprado ya que hacerlo requiere mucho tiempo.   Ingredientes: 2 filetes finos de salmón fresco 1 lamina de hojaldre 1 huevo para pintar (opcional) Aceite para barnizar o pintar   Preparación: Lo primero y muy importante limpi ...

recetas de segundos cebollino masa fresca de hojaldre de lidl ...

Salmón en Hojaldre con Salsa de Champiñones

Este tipo de receta me encanta, pues el salmón es uno de mis pescados favoritos y se encuentra con cierta facilidad. Lo suelo preparar al vapor, por aquello de la dieta y a la plancha. Pero esta receta en concreto me gusta mucho por lo sencilla y aparente que es cuando ya lo tenemos en la mesa servido. Solo necesitamos salmón fresco, puerros, queso y masa de hojaldre. Muy sencillo de preparar. El ...