piperrada casera

30 ideas encontradas en Cocina.


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pescados y mariscos recetas de segundos

SALMÓN CON PIPERRADA

Ingredientes para dos personas: 2 trozos de salmón fresco, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 1 cebolla, aceite,  sal. Cortar los pimientos y la cebolla en juliana fina. En una sarten con 2 cucharadas de aceite pocharlos con un poco de sal por encima. Cuando esten bien pochados escurrir todo el aceite que se pueda. En una plancha o sarten bien caliente y unas gotas de. ...

Hamburguesas sandwiches y bocadillos

Bocadillo de Ternera || Receta

Hola a tod@s!Hoy os traigo un espectacular bocadillo, nada más y nada menos que un bocadillo de Entreccote. Con él dejareis a todo el mundo con la boca abierta.Quiero recuperar esta sección de bocadillos y darle un toque diferente. Todo el mundo sabe hacer bocadillos, pero en esta ocasión es un poco más elaborado y diferente, haciendo que un simple bocadillo sea un manjar de dioses.Es importante q ...

Rollitos de antxoas del cantabrico con piperrada

Ingredientes -1/2kg. de antxoas limpias- 1 pimiento rojo -1 pimiento verde -1 cebolleta -sal-aceite -masa fillo -mantequilla para untar los rollitos -sesamo ( opcional )Preparación Lo primero que vamos a preparar va a ser el relleno de verdura.Cortamos en tiras finas el pimiento verde, el rojo ,la cebolla y , en una sartén grande con un poco de aceite lo salteamos todo.Limpiamos bien las antxoas y ...

EVENTOS

"DE NUESTRA TIERRA" CON CARREFOUR Y OSCAR VELASCO

Espero que hayáis disfrutado de ésta Navidad que está a punto de terminar y que éste 2017 que acaba de comenzar venga lleno de gratas sorpresas para todos vosotros. Debo confesar que para mí no ha sido todo lo feliz que esperaba, ya que un contratiempo familiar, ha hecho que se trastocara todo y que temas que tenía pendientes pasasen a un segundo plano. Afortunadamente todo parece haber quedado en ...

recetas huevos y tortillas huevos ...

Huevos fritos con jamón y piperrada vasco-francesa

Ingredientes para None comensalesJamón serrano 4 tajadas huevos 8 unidades tocino de jamón 50 gr. sal pimienta tomates 1/2 kg. pimientos verdes 2 unidades miga de pan leche En una sartén derretir el tocino de jamón y freír en él los tomates sin piel y partidos en trozos junto con los pimientos sin semillas y cortados en tiras, salpimentar al gusto, bajar el fuego y dejar que se haga lent ...

Aperitivos y entrantes

Bacalao al pilpil con piperrada

Este mes en TS y de la mano de Leila, nos vamos de tapas. Una costumbre muy española que existe desde hace siglos, preparadas con una extensísima gama de productos.En España la barra de la mayoría de los bares están equipadas de una gran variedad de deliciosas tapas. Entendemos por tapa cualquier pequeña porción de un alimento o receta elaborada que se sirve acompañada de una bebida. Yo hoy y para ...

Aperitivos Pescados y Mariscos

PIPERRADA DE BERMEO CON BONITO DEL NORTE (CONSERVAS "SERRAT")

Fueron unos años duros, años en los que tenía que viajar por toda la península ibérica, mi madre había fallecido y mi hijo aún era muy pequeño, por lo que desplazarme hasta las delegaciones de la empresa en la que trabajaba, distribuidora de los relojes japoneses Orient, a veces me resultaba muy difícil y hasta cierto punto penoso por el tiempo y la distancia de mis desplazamientos. Orient, tení ...

Acompañamientos Cocina italiana Pimientos ...

PEPERONATA

La peperonata es una típica receta del sur de Italia a base de pimientos de los que toma el nombre la receta (pimientos= peperoni). Es un acompañamiento estupendo para platos de carne o pescado, o para tomar simplemente encima de unas tostas.Es un plato casi idéntico a la piperrada que se hace en el País Vasco, aunque por lo que he visto se le suelen añadir más verduras e incluso cuajar algún huev ...