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89 ideas encontradas en Cocina.


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Trinxat de kale

Queridos amigos kuineteros,Si estáis leyendo esto es que, de alguna manera, he sobrevivido a la vorágine en la que yo a mi misma y por voluntad propia me he metido y que me ha tenido bastante ocupada hasta el día de hoy.Como mi subconsciente más siniestro debe pensar que el descanso está sobrevalorado, respondí con un rotundo “sí” a la petición de coordinar un equipo de personas que ha ...

Blog Bocadillos croque cake ...

Croque cake de jamón ibérico y queso Urgèlia

Hace ya una temporada que estoy viendo en el perfil de Instagram de Webos Fritos un tipo de pastel salado que me llama mucho la atención. Se trata de los croques cakes. Quizás te preguntes que es esto de los croques cakes, verdad? Se trata de un pastel elaborado con pan de molde, algunos ingredientes salados de tu elección (tradicionalmente jamón dulce y queso) y cubierto con una bechamel espesa y ...

Andorra crema catalana crema pastelera ...

Crema a la andorrana

Este mes nuestro destino está relativamente cerca, desde Madrid unos seiscientos y pico kilómetros dependiendo la ruta que elijamos, así que yo por lo menos, voy a cargar el coche y salgo por la A-2, con dirección a los Pirineos. Os sugiero que os abriguéis un poquito porque esta semana ha empezado a refrescar y al lado de las montañas estoy segura que la temperatura será todavía más baja.Este mes ...

alimentos almuerzo receta

Virutas de ternera Sasana Biltong

Las virutas de ternera Sasana Biltong tienen su origen en Sudafrica, aunque fueron los holandeses quienes trajeron realmente este tipo de elaboración. Las tiras de carne se marinan con vinagre de Módena y se dejan reposar con especias. El resultado es un snack de gran calidad, bajo en calorías y grasas y con un alto contenido en proteínas. Incorpóralo a tus platos de una manera sencilla y rápida.. ...

recetas coles

El celler de can Luis; Trinxat de col

El trinxat de col es un plato montañés típico del Pirineo catalán, concretamente de La Cerdanya, su principal ingrediente es la col de invierno y la panceta veteada obtenida de la matanza, por supuesto los veganos y vegetarianos podéis disfrutar de este plato prescindiendo de la panceta.Ingredientes 1 Col de invierno. 2 Patatas medianas. 2 Dientes de ajo. 2 Lonchas de panceta veteada. 2 Cucharada ...

nutrición

Turismo gastronómico en España: conoce los mejores rincones para comer del país

Si tenéis como mayores aficiones viajar y comer, estáis de suerte. Os proponemos unir ambas cosas en un maravilloso plan de turismo gastronómico por algunos de los rincones más especiales de nuestro país. ¿Listos para empezar el viaje? Una gastronomía única en el mundo No es extraño que las palabras saber y sabor tengan la misma raíz etimológica: el turismo gastronómico es la mejor m ...

Ensaladas y verduras

Tabulé de quinoa verde

Vale sí, ya sé que hace frío y que la temporada se me ha escapado un poco... Quizás no es momento para hacer ensaladas, pero esta es de esas recetas que se queda en borradores y va bajando hasta que te acuerdas de ella... Y con lo buena que está merece la pena la publicación!Adoro el color verde, para vestir, para comer, para pintar y para subrayar mis apuntes . Vamos, para todo. El color de la es ...