En esta ocasión me hicieron llegar un molde de silicona para hacer piruletas muy chulo y un precioso y delicado tapete de decoración de tartas. Hoy nos vamos a centrar en las piruletas.
Hice varias pruebas con el molde, como por ejemplo: gelatinas, galletas, bizcochos y chocolates; hoy les enseñaré cómo realizar bizcochos y chocolates; más adelante veremos cómo se hacen lindas gelatinas y galletas. Les tengo que comentar que este molde es realmente maravilloso, no se pega nada, merece mucho la pena hacerse con varios de ellos por la buena calidad.
Estas piruletas de bizcocho y chocolate son un regalo perfecto y delicioso para dar como recuerdo en las fiestas, y también para decorar nuestras mesas dulces.
Para hacer las piruletas de bizcocho o bizcoletas yo usé mi receta básica de vainilla. Estos son los ingredientes que necesitarás:
120 gr. de mantequilla sin sal
120 gr. de azúcar
2 huevos
10 ml. de leche
2 ml. de esencia de vainilla
120 gr. de harina de repostería
(con esta cantidad te salen 12 piruletas)
Preparación:
1. En un bol bate la mantequilla y el azúcar.
2. Añade uno a uno los huevos y sigue batiendo.
3. Agrega la leche y la esencia de vainilla.
4 Finalmente añade la harina. Recuerda, no te excedas batiendo los ingredientes, ya que si lo haces el producto final será unas piruletas muy duras.
Para conseguir esta decoración en mis bizcochos-piruletas, cogí de mi mezcla de tarta 5 cucharadas de masa y la teñí de color rosa.
Coloqué mi mezcla en una manga pastelera y coloqué primero esta masa en mi molde Silikomart siguiendo las líneas del mismo, para así crear el efecto de piruletas de colores. Luego rellené con mucho cuidado con el resto de masa, hazlo con calma para no perder el dibujo de tus lollipops.
Va al horno por unos 13 minutos aproximadamente a una temperatura de 180ºC.
Te dejo unas fotos para que lo puedas ver y entender mejor:
La verdad es que quedan preciosas y sabrosas, en una mesa dulce son el centro de atracción perfecto para los peques y para los mas grandes también.
Usé además unas perlitas de colores para darle mas vida a mis bizcoletas, el resultado es un bizcocho muy vistoso y delicioso.
A qué quedan guapísimas, los peques del edificio y mis compis de baile se las comieron todas, no dejaron ni las migas.
Vamos ahora con las Piruletas de Chocolate o Chocoletas:
El año pasado hice unos bombones con relleno de dulce de leche para mi cumpleaños, pues para llevar a cabo estas piruletas de chocolate empleé la misma técnica.
Ingredientes:
(para unas 12 piruletas)
350 gr. de chocolate de repostería (yo usé el chocolate VALOR)
150 gr. de chocolate blanco de repostería
Para los rellenos usé:
Nutella
Dulce de leche
Mantequilla de cacahuate
Crema de mascarpone y frambuesas
Preparación:
1. En un bol ponemos a baño de María los dos chocolates, o bien en el microondas, como lo prefieras, lo importante es remover constantemente, ya que no queremos que se nos quemen los chocolates.
2. Una vez que los chocolates están derretidos, rellenamos nuestro molde. Procura bañar bien todas las paredes de tu molde. Deja reposando boca abajo en una rejilla de tartas. Coloca una bandeja por debajo de ésta para que todo el exceso de chocolate caiga allí.
3. Pasados unos 20 minutos, llevamos nuestro molde al frigorífico y dejamos por un período de 15 a 20 minutos, necesitamos que el chocolate endurezca.
4. Una vez transcurrido ese tiempo, sacamos nuestro molde y rellenamos con la crema que mas nos guste, yo en esta ocasión utilicé 4 tipos de rellenos diferentes: nutella, dulce de leche, crema de mantequilla de cacahuate y crema de mascarpone y frambuesas.
5. Al rellenar tus piruletas recuerda dejar un espacio, ya que sobre el relleno añadiremos más chocolate para sellar de esta forma la lollipop.
6. Con la ayuda de una espátula, recogemos el exceso de chocolatte, este paso es importante, ya que si no lo hacemos las piruletas nos quedarán con unas barriguitas en la parte trasera.
7. Volvemos a llevar al frigorífico por unos 30 minutos más. Pasado este tiempo veremos que nuestras piruletas están duras y las podremos desmoldar con mucha facilidad.
El molde Silikomart es una verdadera pasada, no se pega nada.
Te dejo un paso a paso fotográfico para que veas como lo hice:
NOTAS:
Yo decidí rellenar mis piruletas de chocolate, pero también puedes hacer piruletas de chocolate al 100%, es decir, sin ningún relleno, así también quedan ricas.
Las piruletas todas estaban muy ricas, pero si tengo que decidir me quedo con las lollipops rellenas de crema de mantequilla de cacahuete y las de mascarpone y frambuesas, deliciosas!!!!!
Las piruletas de bizcocho: puedes usar otra receta, te recomiendo que uses una receta en donde la masa quede gruesa o espesa, así será más fácil trabajarlas.
Gracias Silikomart por hacerme llegar algunos de tus productos y muchas gracias a todos por pasar por mi blog y leerme, espero que haya sido de ayuda este post, hasta la próxima y me voy con mi piruleta de chocolate, ñammmmm que rica está!!!!
Mariana
Fuente: este post proviene de The Cake Queen, donde puedes consultar el contenido original.
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