platos de san luis potosi

15 ideas encontradas en Cocina.


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Michelada... una bebida 100% Potosina...

La Michelada es una bebida que según se cuenta en el enlace fue creada en la ciudad de San Luis Potosí, México, es una mezcla de cerveza, con jugo de limón, sal y algunas salsas que comúnmente se utilizan para preparar carnes, pero esto en un vaso escarchado, y para los amantes de la cerveza, puede resultar deliciosa y refrescante.... aquí les dejo el enlace que contiene la receta... http://p ...

Tarta carpintero

Hoy hago un alto en el camino de mis merecidas vacaciones para enseñados la tarta que le he hecho a mi suegro Lucas por su 70 cumpleaños. Pero sssshhhhhh que aún no la ha visto, lo hará mañana, así que no digáis nada ¿eh? Y es que tengo mucho que agradecer a este hombre que como persona no tiene comparación, pero como ebanista desde los 14 años en que empezó como aprendiz esas manos han hecho mara ...

bebidas cerveza preparados ...

Bebidas preparadas con cerveza

En México hacemos todo tipo de preparados mezclados con cerveza, una de las más conocidas es la "michelada" existe una versión sobre su origen: hacia los años 70´s en el club deportivo de San Luis Potosí, había un socio llamado Michel Esper, el pedía que a su cerveza le agregaran limón y hielo; una especie de limonada de cerveza y a partir de ahí las demás personas pedían  cer ...

Beber FT

Los agaves mezcaleros

Para todo mal, mezcal, para todo bien, también, y si no hay remedio, litro y medio. Así dice el refrán y para este mes de septiembre en revista Maria Orsini, mes del mezcal, nada nos podría venir mejor. Pero, ¿qué tan bien conoces esta bebida nacional? El mezcal cuenta con denominación de origen, esa certificación otorgada a ciertos productos según su forma de hacerse, región de origen, o una comb ...

recetas de primeros comida tipica de la huateca

ZACAHUIL, EL GRAN TAMAL

  INGREDIENTES.   12 Kilos de masa seca (algo martajada) 700 Gramos de chile ancho 150 Gramos de chile guajillo 120 Gramos de chile pasilla 130 Gramos de cebolla asada 4 Cabezas de ajo asadas 6 Kilos de manteca de puerco 50 Gramos de polvo de hornear 1 Guajolote o pavo grande (6-8 Kilos) 6 Kilos de carne de puerco abierta como para milanesa o falda...

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Aguamiel: bebida de maguey

El aguamiel es una bebida de origen prehispánico, muy utilizada en los estados del centro de México.  Hoy en día ha sido reemplazada por la cerveza, se extrae de las plantas de los magueyes, los que pertenecen a la familia de los agaves. Su elaboración es muy peculiar: se deja madurar el maguey por 8 años y se extraen las pencas hasta llegar al cogollo de la planta;  es ahí cuando el tla ...