pluma iberica al brandy

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Preparamos biscottis

Te van a enamorar estas galletas o biscottis que nos cuentan con todo lujo de detalles cómo elaborar desde el blog SABOR EN CRISTAL. Se trata de unas sensacionales galletas de mantequilla con un toque de limón y también con pistachos y un toque de brandy. Perfectas para servir en la hora del café o del té.

Lomo en salsa de soja y estragón

Esta receta es deliciosa y con muy pocos ingredientes, conseguiremos una preparación exquisita, para cualquier momento. Podemos cocinarla en tan solo 20 minutos y dejarla preparada de un día para otro.Ingredientes: 8 filetes de lomo de cerdo (hemos utilizado pluma ibérica) 1/2 manojo de espárragos trigueros 1/2 cebolla 1 cucharadita de harina de trigo 3 cucharadas soperas de salsa de soja 100ml d ...

Ponquesitos de choco y choco

Ingredientes para 1 docena: 200 g de harina de trigo leudante, 50 g de cacao en polvo, 200 g de azúcar, 100 g de margarina, 1/4 tz de leche, 2 huevos, 50 g de chispas de chocolate, 1 cdita de vainilla, 1 cdita de brandy o ron, 1 cdita de bicarbonato de sodio. 1. Se bate el azúcar con la mantequilla hasta que este cremoso, se agregan los huevos uno a uno y cuando este bien uniforme la mezcla se. ...

Pastel "ataúd" de carne asada

Receta de Halloween (no participa en el concurso)INGREDIENTES Una pieza de carne de ternera en forma de pez (1 kilo y medio más o menos) 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 vasito de brandy 4 dientes de ajo Perejil fresco Aceite de oliva 6 patatas grandes Hoja de laurel Mantequilla Sal Nata (crema de leche) Pimienta Unas zanahorias baby que nos servirán de “cirios” Queso rallado parmesano ELABORACIÓN D ...

Cocochas de bacalao con salsa de tuétano

Una combinación de toma pan y moja es la que os traigo hoy. En caso de que os sobre salsa de tuétano, guardarla para alguna otra elaboración porque es fantástica. Con setas, para unas verduras a la plancha, sobre una carne ¡seguro que se os ocurre algo!- - 1 cebolla- - 1 diente de ajo- - 150 ml de brandy- - 150 ml de vino blanco- - 500 ml caldo de carne-...

TARTALETAS DE FRESAS

Ingredientes Para la masa 80 gramos de harina leudante 30 gramos de azúcar 40 gramos de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo batido Relleno: A.La crema pastelera: 20 gramos de harina leudante 70 gramos de azúcar 2 yemas de huevo 200 cc de leche 1/2 cucharadita de brandy B. 50 gramos de crema o nata (crema de leche) para batir C. Fresas ( cualquier otra fruta fresca , uv ...

Pollo de pueblo

Pollo de pueblo Ingredientes: 1 pollo a cuartos 8 patatas 3 tomates triturados 1 copa de brandy 1 vasito de vino blanco aceite de oliva azúcar sal pimienta Preparación: Limpiamos y trocea el pollo a cuartos en el caso de que lo tengamos entero. Colocamos los trozos salpimentados en una fuente de horno cubierta de aceite de oliva. Aparte, pelamos, lavamos y troceamos las patatas. Las incorporamos ...

Paella mixta

La Cocina De Juani Paella mixtaIngredientes: 500 gr. de arroz 400 gr. de pavo 500 gr. de mejillones 12 langostinos 1 zanahoria 2 pimientos verdes 4 tomates maduros 4 dientes de ajo perejil pimienta pimentón azafrán media copa de brandy 1 cubito de caldo concentrado aceite de oliva sal Preparación:Cortamos el pavo deshuesado a trocitos pequeños, quitando grasa y nervios. Picamos los pimientos y ...