El Sábado pasado tuve cena de amigos y como tenia un poco de tiempo hice un plumcake y unas magdalenas y aqui este el resultado, super esponjoso y muy rico.....
INGREDIENTES:
- 300 g harina
- 150 g azúcar
- 3 huevos
- 2 yogures griegos
- 100 g mantequilla
- 1 sobre levadura polvo
- Queso de untar y arándanos desecados
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 190º.
Ponemos los arándanos en agua para que se hidraten.
Batimos la mantequilla derretida y el azúcar hasta tener una crema suave.
Incorporamos los huevos uno a uno y después añadimos los yogures y mezclamos bien.
Mezclamos la harina con la levadura y después la incorporamos a la masa anterior y batimos bien.
Añadimos los arándanos hidratados y mezclamos.
Vertemos en un molde la masa y ponemos en la parte de arriba unos dados de queso de untar.
Horneamos durante 45 minutos.
Cuando cortas el plumcake el queso esta en la parte de arriba y los arándanos distribuidos por todo el bizcocho. dando un sabor y una textura deliciosa.....
no tengo fotos del corte porque en la cena no me iba a poner ha hacer fotos a los trozos jejejejeje además no me dejaron mucho tiempo ni lumcake al que fotografiar jujujuju