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Plumcake de Yogur Griego con Queso y Arándanos



El Sábado pasado tuve cena de amigos y como tenia un poco de tiempo hice un plumcake y unas magdalenas y aqui este el resultado, super esponjoso y muy rico.....



INGREDIENTES:
- 300 g harina

- 150 g azúcar

- 3 huevos

- 2 yogures griegos

- 100 g mantequilla

- 1 sobre levadura polvo

- Queso de untar y arándanos desecados

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 190º. 

Ponemos los arándanos en agua para que se hidraten. 

Batimos la mantequilla derretida y el azúcar hasta tener una crema suave. 

Incorporamos los huevos uno a uno y después añadimos los yogures y mezclamos bien. 

Mezclamos la harina con la levadura y después la incorporamos a la masa anterior y batimos bien. 

Añadimos los arándanos hidratados y mezclamos. 

Vertemos en un molde la masa y ponemos en la parte de arriba unos dados de queso de untar. 

Horneamos durante 45 minutos. 

Cuando cortas el plumcake el queso esta en la parte de arriba y los arándanos distribuidos por todo el bizcocho. dando un sabor y una textura deliciosa.....
no tengo fotos del corte porque en la cena no me iba a poner ha hacer fotos a los trozos jejejejeje además no me dejaron mucho tiempo ni lumcake al que fotografiar jujujuju

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Etiquetas: recetas postres

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