Cocina

Cocinero Diario Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pollo a la cerveza



POLLO A LA CERVEZA
Preparación: 15 min
Cocción: 75 min
Ingredientes: 4 muslos de pollo
medio pimiento rojo
2 cebollas blancas
1 patata
3 zanahorias
2 dientes de ajo
un puñado de nueces
tomillo
1 litro de cerveza rubia
aceite de oliva
pimienta
sal
Procedimiento:

En primer lugar pele y corte la cebolla en trozos grandes y aplaste los dientes de ajo con un golpe seco. Ponga a calentar una cantidad abundante de aceite de oliva a fuego medio en una cacerola amplia y una vez caliente ponga a sofreír la cebolla y el ajo. Quite las pepitas del medio pimiento rojo y córtelo en tiras. Cuando la cebolla este bien doradita, añada el pimiento rojo y siga sofriendo. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas. Cuando el pimiento rojo este bien hecho añada la zanahoria y continúe sofriendo. En un mortero machaque un poquito las nueces pero no demasiado para que queden trozos grandes. Añada las nueces al sofrito junto con un poco de tomillo y mezcle todo bien. Salpimiente los muslos de pollo, introdúzcalos en la cacerola y séllelos por ambos lados para que el pollo quede jugoso. Una vez sellado añada el litro de cerveza, baje la temperatura a fuego lento y deje cocer el pollo durante 60 minutos dándole la vuelta de vez en cuando. Mientras se va cociendo el pollo pele y corte la patata el dados grandes. Cuando lleve 15 minutos cociéndose el pollo, añada la patata y continúe con la cocción. Pasados 60 minutos la cerveza ya casi se habrá consumido, el pollo estará bien doradito y sera el momento de quitarlo del fuego. Sirva el pollo en un plato junto con las verduras y regado con la salsa de cerveza. Disfrute de su plato mientras aún esta caliente.


Agradezco vuestros comentarios y os recuerdo que podéis suscribiros a mi blog ademas de mi canal de YouTube para estar al tanto de todas las novedades. Un saludo enorme y con mucho cariño para todos vosotros. Muchísimas gracias por todos vuestros comentarios y para los que no sean todavía seguidores mío no olvidéis seguirme tanto en el blog como en mi canal de YouTube https://www.youtube.com/user/MrZexions

Fuente: este post proviene de Cocinero Diario, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake sin Horno

A mi me encanta la Cheesecake y más aun con mermelada de fresas que le va como anillo al dedo. Aunque hay muchas formas de prepararla os confesaré que mi forma favorita es sin horno ya que a parte de ...

Tarta tres chocolates sin horno

En mi casa a cada uno le gusta un tipo distinto de chocolate por lo que a la hora de preparar un postre se hace difícil contentar a todos pero en esta ocasión lo he logrado con esta deliciosa tarta 3 ...

Frappe Unicornio

Hace poco tiempo Starbucks lanzó un frappe de edición limitada llamada frappe unicornio en Mexico, Estados Unidos y Canadá. Como aquí en España me iba a ser imposible pedirlo empece a investigar para ...

Buñuelos de bacalao

BUÑUELOS DE BACALAO Desalación del bacalao: 72 horas Preparación: 20 min Cocción: 10 min Ingredientes: 200 gr de bacalao 3 dientes de ajo 1 manojito de perejil 1 huevo 100 gr de harina de garbanzo 140 ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas de segundos carne pollo

Pollo a la cerveza

POLLO A LA CERVEZA El Pollo es una carne fundamental en nuestra dieta y hoy os proponemos una receta de pollo guisado con cerveza de lo más rico y fácil de hacer. Si nunca lo hiciste con cerveza ésta es una buena receta para comenzar. Pollo a la cerveza Puedes usar cualquier cerveza aunque con cervezas negras y de calidad, siempre mejoran los guisos. Para la receta usamos una que teníamos por cas ...

recetas de segundos carnes y embutidos degustabox ...

Pollo a la Cerveza

Buenos días! Hoy traigo un clásico en la cocina, pollo a la cerveza. No se cuantas veces lo habré preparado en casa así que cuando recibí la nueva Degustabox y vi que venían 2 tercios de la nueva cerveza de San Miguel pensé que sería una buena ocasión para subirla al blog. Para la receta sólo necesitamos una botella, la otra nos la bebimos bien fresquita acompañando al pollo jejeje. Si tu también ...

general carne pollo

Pollo a la cerveza

Un plato típico que seguro que habéis probado alguna vez.Podéis poner la que más os guste rubia,tostada o incluso negra.La verdad es que le da un toque diferente según el tipo de cerveza que usamos.Hoy he elegido una cerveza artesana tostada de cebada que se hace cerca de mi casa,se llama Bizantina,están empezando a introducirla en el mercado pero creo que seguro que les va genial.Vamos con la rec ...

recetas de segundos carne diabéticos ...

Pollo a la cerveza (tradicional)

Si en este "santo" blog existiera una clasificación de los ingredientes más utilizados en mi cocina, creo que el pollo se llevaría, casi seguro, la medalla de plata (la de oro tiene un "dueño" indiscutible: el pimiento, jajajajaja). Y es que nos encanta a todos, aparte de ser una carne muy sana y que admite muchísimas formas de preparación... a pesar de que del pobre pollo se d ...

Pollo a la cerveza.

Acompañado con una buena ensalada pendremos una comilona perfecta. En aproximadamente 40 minutos estará hecho y estos minutos podremos invertirlos en hacer algún acompañamiento o postre... Si utilizamos cerveza negra conseguiremos un sabor mas intenso. Ingredientes: Muslos y contramuslos de 1 pollo (o entero si es pequeño). 4 dientes de ajo. 2 cebolla. 1 botellao lata de cerveza de 330cc. 1 vaso d ...

recetas carnes pollo ...

Pollo a la cerveza (5)

Ingredientes para 4 comensalesPollo 1 unidad cebolla mediana 1 unidad puerro 1 unidad zanahoria 1 unidad pimiento vede 1/2 unidades tomate 1 unidad cerveza 1 botellín harina 1 pizca laurel pebrella sal aceite de oliva En una cazuela con aceite doramos el pollo previamente salado y enharinado. Lo reservamos. En el mismo aceite sofreímos las verduras picadas, excepto el tomate que se lo ...

Carne Salado

Pollo adobado a la cerveza

Como en casa gusta tanto la receta del pollo sentado y la receta de las alitas adobadas, este pollo lo he versionado con las dos recetas, queda un pollo al horno muy meloso, tierno que os animo a que probéis. Ingredientes 1 pollo entero limpio 1/2 limón 1 rama de romero 1 c/s de manteca de cerdo sal/pimienta Aceite 1 lata de cerveza 1 c/s Vinagre de manzana Adobo 1/4 de c/c de pimentón picante 1 ...

recetas de segundos carne cerveza negra ...

Pollo a la cerveza negra

El otro día, hablando con mis compañeras de trabajo, mujeres inglesas, todas madres y muchas ya abuelas, les dije que no me gustaba mucho la cerveza, y menos aún para tomarme una pinta (casi medio litro) cada vez que voy de cañas, también se me ocurrió decirles que si tengo que elegir, me gusta más la cerveza negra, que aquí la sirven de barril en todos los bares. Ahora me arrepiento. Menuda ...

Carnes y aves.

Pollo a la cerveza

Las proporciones de esta receta son para 4 personas. Ingredientes: 1 pollo de un poco más de 1kg. 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 zanahoria grande 1 patata grande, (optativa) 200 gr. de champiñones naturales 1 pimiento rojo pequeño o medio grande 1 hoja de laurel 1 lata de cerveza rubia aceite de oliva virgen extra pimienta sal harina Preparación: Comprar el pollo a cuartos o cortarl ...

entrantes nutrición segundos platos ...

Pollo a la cerveza

THERMOMIX Ingredientes: 1 kg. de pollo troceado. 1/2 cebolla. 5 dientes de ajo. 1 tomate natural. 1/2 pimiento (rojo o verde). 1 botellín de cerveza. 50 gr. de aceite. 2 pastillas de avecrem. Sal. Elaboración: Hacer el sofrito con el aceite, cebolla, ajos, pimiento y tomate 7 minutos, temperatura 100, velocidad 5. Poner la mariposa en las cuchillas y rehogar el pollo 3 minutos, temperatura 10 ...