Cocina

yo, yo misma y mis cosas Idea guardada 4 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Pollo al chilindrón a mi manera

El pollo al chilindrón es una receta muy rica. Una receta muy tradicional y muy conocida en la zona de Aragón, La Rioja y Navarra.

Es una receta que su salsa está cocinada con hortalizas especialmente rojas.

Es también una receta económica, pues no necesitamos muchos ingredientes y podemos hacer más cantidad y tener los famosos taper guardados en el congelador para otro día o para el día siguiente.

Una opción para esos días que no podemos hacer de comer por falta de tiempo. Un taper guardado de esta carne nos alegrara ese día.

Es muy sencilla de preparar, sin dificultad.A continuación os detallo todos los ingredientes que utilice y su elaboración al completo. Espero os guste este riquísimo pollo al chilindrón a mi manera.

Ingredientes:

Muslitos de pollo (Podéis utilizar distintas zonas del pollo)

Dos pimientos rojos

Cuatro tomates

Una cebolla

Tres dientes de ajo

Un vaso de vino blanco

100 o 150 gr de jamón troceado.

Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Lo primero será poner una cazuela o sartén honda con aceite a calentar. Salpimentamos los muslitos de pollo y doramos en el aceite caliente. Reservamos.


En el mismo aceite vamos a dorar la cebolla picada y los ajos laminados.


A continuación lavamos, cortamos y troceamos los dos pimientos rojos. Añadimos a la sartén.


Cuando veamos la verdura que está empezando a estar pochadita y vencida, añadimos los tomates troceados.


Cuando los tomates estén casi desaparecidos, vertemos el vino blanco y llevamos a ebullición para que pierda el alcohol.


Bajamos el fuego y trituramos toda la verdura. Este paso es opcional, a quien le guste encontrarse todos los trocitos de verdura obviar este paso. En casa como muchas veces he comentado, al tener niñas pequeñas que me lo apartan todo y un marido que no le gustan las verduras, me medio obligan a triturar casi todo. Yo por tal de que se lo coman todo hago lo que sea. jejeje

De esta manera les queda una salsa sin tropezones como ellos le llaman y me dejan el plato limpio.


Añadimos los muslitos que teníamos reservados y previamente dorados a la salsa.


También añadiremos el jamón troceado en este momento. Si no vais a triturar la verdura podéis añadir el jamón cuando estéis haciendo la verdura.


Dejamos a fuego medio unos 15 minutos removiendo de vez en cuando.


Mientras se termina de hacer la carne en la salsa vamos a preparar la guarnición o acompañamiento que elijamos.

En esta ocasión elegí un rico y súper fácil puré de patatas. Nos encanta.

En una olla ponemos agua con una pastilla de caldo y una hoja de laurel a calentar. Echamos las patatas peladas y cortados a dados grandes. Cuando empiece a hervir contamos unos 12 a 15 minutos. O hasta que veamos las patatas bien blanditas.

Colamos las patatas. Aplastamos con un tenedor y salpimentamos al gusto. También le añadimos un buen chorreón de aceite de oliva. Y ya tenemos nuestras patatas.

Una vez que tengamos la carne lista ya solo nos queda disfrutar de esta riquísima comida, este pollo al chilindrón a mi manera.

Es una receta que gusta a toda la familia.


Como sugerencia para acompañar de primer plato os pongo esta rica ensalada de queso de cabra y frutos secos.


Y como postre podéis hacer uno más elaborado de chocolate como la tarta de queso de cebra con dos chocolates o uno súper fácil y rápido en tan solo 14 minutos en el microondas, un rico flan de queso y yogurt. Os dejo los enlaces por si queréis echarle un vistazo.
Tarta de queso cebra a dos chocolates
Flan de queso en 14 minutos


Si queréis ver la siguiente receta que suba al blog, solo tenéis que inscribiros en mi pequeña gran familia de yo, yo misma y mis cosas.

Gracias por visitarme y nos vemos en la próxima.
The post appeared first on Yo, yo misma y mis cosas.

Fuente: este post proviene de yo, yo misma y mis cosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Panna Cotta con caramelo

Esta panna cotta con caramelo esta buenísima. Es un postre de lo más sencillo. A veces la sencillez hace cosas mejores y este postre es la prueba. No tiene ninguna complicación en su elaboración y os ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres aves carnes ...

Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón, una receta tradicional de la península ibérica que no puede faltar en tu cocina, así que toma buena nota y a la cocina!! Ingredientes: - 1 pimiento verde - 2 tomate - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 2 zanahorias pequeñas - 1 pollo troceado - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen - Vino blanco Receta para hacer Pollo al Chilindrón: 1. En una olla ponemos un ...

RECETAS al chilindrón barata ...

Pollo al chilindrón

De nuevo tengo para vosotros una receta tradicional, pollo al chilindrón, uno de esos clásicos que son deliciosos, económicos y gustan a todos. Nosotros en casa la verdad es que consumimos bastante pollo, tanto por su precio, como por su sabor y por que para los peques es más fácil de comer, eso si siempre tiene que estar muy jugoso y con esta receta de pollo al chilindrón lo vais a conseguir. En ...

recetas postres aves carnes ...

Pollo al Chilindrón

Pollo al Chilindrón, una receta tradicional de la península ibérica que no puede faltar en tu cocina, así que toma buena nota y a la cocina!! Ingredientes: - 1 pimiento verde - 2 tomate - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 3 dientes de ajo - 2 zanahorias pequeñas - 1 pollo troceado - Sal - Pimienta - Aceite de oliva virgen - Vino blanco Receta para hacer Pollo al Chilindrón: 1. En una olla ponemos un ...

Carnes Recetas ajo ...

Corderito al Chilindrón

El Corderito al Chilindrón es una receta típica de la cocina de Aragón, Navarra, La Rioja y algunas partes del País Vasco, se cuenta por ahí que el chilindrón es un juego de cartas aragonés con gran difusión en Teruel, consistente en agrupar sota, caballo y rey para cantar chilindrón, y en la receta, la cebolla, el tomate y el pimiento sustituirían dichas cartas para crear el chilindrón. Ingredie ...

segundos platos cocina tradicional salado

Pollo al chilindrón

Cómo preparar Pollo al chilindrón Ya ha pasado unos cuantos días desde que terminó la Navidad, ¡qué ganas tenía!. Imagino que a todos nos sucede lo mismo, acabamos tan hartos de tantos formalismos y comidas abundantes y excesivas, que estamos deseando volver a la rutina, a la normalidad, tanto es así que el mismo día de reyes, según abren mis hijos los regalos, recojo y guardo todo lo relacionado ...

Carnes Pollo Recetas Saladas ...

Pollo guisado al chilindrón

El pollo al chilindrón es un clásico, una receta tradicional de nuestras cocinas españolas, que nuestras abuelas cocinan y cocinaban en sus fogones, con mucho sabor y una salsa concentrada que está buenísima. Es muy fácil de hacer y el coste es mínimo, ya que el pollo, es una de las carnes más baratas del mercado. ¡Espero que os guste! Si no te quieres perder ninguna novedad sígueme en : PAGINA DE ...

segundos platos pollo salado

Pollo al chilindrón

Después de tantos días de fiestas y comilonas llenas de dulces vamos a darnos un descanso de éstos y pasarnos a lo salado. El pollo al chilindrón es una receta tradicional que no puede faltar en cualquier recetario. Yo la vi en el libro de "Tapas Revolution" y no tardé nada en hacerla. Desde aquella primera vez la repetí unas cuantas veces. Buenos ingredientes junto con una sencilla elab ...

segundos platos carnes recetas ...

Pollo al chilindrón

Tras las recetas de pollo a la riojana, jamoncitos de pollo a la sidra o cuartos de pollo al horno, hoy os enseñamos otra receta con pollo: pollo al chilindrón, todo un clásico de la cocina aragonesa. El chilindrón es una salsa muy popular, sencilla y económica, que se elabora con tomate, pimiento rojo, ajos y un buen jamón. Esta salsa se puede utilizar también con conejo o incluso con cordero. Ay ...

general

Pollo al chilindrón

No se cuantas veces habré dicho ya que en casa somos muy tomateros, así que este pollo al chilindrón es una receta que no podía faltar en el blog. Tenía muchas ganas, porque no lo había hecho nunca, así que fui buscando varias recetas. Al final me he hecho la mía propia pupurrí de varias que he visitado, yo creo que la más sencilla de todas. Es muy muy fácil de hacer; ingredientes económicos y fác ...

general ave cocina española ...

Muslitos de alitas al chilindrón

Pollo al chilindrón, un clásico de la cocina española. Muy popular en Navarra, La Rioja y Aragón. Este plato lo he preparado con los muslos de alitas de pollo. Normalmente las alitas siempre se cocinan de la misma forma; asadas al horno con mostaza y miel, fritas, al ajillo o a la barbacoa. INGREDIENTES 500 GR DE MUSLITOS DE ALITAS. 1 CEBOLLA. 2 DIENTES DE AJO. 1 PIMIENTO ROJO. 1 PIMIENTO VERDE. ...