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Pollo al curry con yogur

La receta de hoy es pollo al curry con yogur, el pollo queda tierno y jugoso, la salsa es deliciosa y aromática con un sabor espectacular. Además, es muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes que podemos encontrar fácilmente.

pollo al curry con yogur


Ingredientes:

1 pechuga de pollo

1 yogur natural sin azúcar

1 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de comino molido

1 cebolla

1 ajo

Jengibre fresco

150 ml de caldo de pollo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida
He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

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Preparación:

Comenzamos poniendo en una sartén al fuego un buen chorreón de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos picados y los sofreímos un poco sin dejar que se quemen.

Luego, agregamos la cebolla también cortada muy picadita, le echamos un poco de sal, bajamos el fuego y la removemos de vez en cuando para que se poche lentamente.

Una vez que la cebolla haya quedado blandita y dorada añadimos la pechuga de pollo cortada en daditos de tamaño de bocado. Después, le añadimos un puñadito de sal y un poquito de pimienta negra molida. La vamos removiendo para que se haga bien por todos lados.

En el momento que la carne haya cambiado de color y esté blanquita le agregamos el curry, la cúrcuma y el comino, lo mezclamos todo muy bien. También le ponemos un poco de jengibre fresco rallado.

Luego, le vertemos el caldo de pollo y lo dejamos que hierva a fuego medio hasta que reduzca.

Una vez que se haya consumido el caldo es momento de agregarle el yogur, lo removemos bien y lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que se forme la salsa.
Espero que te animes a preparar este delicioso pollo al curry con yogur.

¡Besos y hasta la próxima!

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