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Pollo al curry con yogur

La receta de hoy es pollo al curry con yogur, el pollo queda tierno y jugoso, la salsa es deliciosa y aromática con un sabor espectacular. Además, es muy fácil y rápido de preparar, con ingredientes que podemos encontrar fácilmente.

pollo al curry con yogur


Ingredientes:

1 pechuga de pollo

1 yogur natural sin azúcar

1 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de comino molido

1 cebolla

1 ajo

Jengibre fresco

150 ml de caldo de pollo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida
He grabado un vídeo con el paso a paso de la receta para que te resulte más cómodo

Si te ha gustado ver la receta en vídeo, en mi canal de YouTube tengo muchas más, puedes suscribirte aquí.

Preparación:

Comenzamos poniendo en una sartén al fuego un buen chorreón de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos picados y los sofreímos un poco sin dejar que se quemen.

Luego, agregamos la cebolla también cortada muy picadita, le echamos un poco de sal, bajamos el fuego y la removemos de vez en cuando para que se poche lentamente.

Una vez que la cebolla haya quedado blandita y dorada añadimos la pechuga de pollo cortada en daditos de tamaño de bocado. Después, le añadimos un puñadito de sal y un poquito de pimienta negra molida. La vamos removiendo para que se haga bien por todos lados.

En el momento que la carne haya cambiado de color y esté blanquita le agregamos el curry, la cúrcuma y el comino, lo mezclamos todo muy bien. También le ponemos un poco de jengibre fresco rallado.

Luego, le vertemos el caldo de pollo y lo dejamos que hierva a fuego medio hasta que reduzca.

Una vez que se haya consumido el caldo es momento de agregarle el yogur, lo removemos bien y lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que se forme la salsa.
Espero que te animes a preparar este delicioso pollo al curry con yogur.

¡Besos y hasta la próxima!

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