Si eres de los que en tu casa el pollo no falla, mira este Pollo a la cerveza fácil que se preparar en un momento y es delicioso. Estas Hamburguesas de pollo con espinacas son perfectas para preparar cenas rápidas. Estos Fingers de pollo encantarán a los más pequeños y son un picoteo perfecto.
Ingredientes
600 g de pechugas de pollo
1 cebolla grande
200 g de tomate triturado
1 zanahoria
2 dientes de ajo
1 guindilla
Perejil
5 g de jengibre fresco
200 ml de leche de coco
200 ml de caldo de pollo o de verduras
2 cucharaditas de curry, sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
250 g de arroz basmati
Pollo al curry. Receta fácil y muy rápida: videoreceta
Pollo al curry. Receta fácil y muy rápida: preparación de la receta
1.- Corta el pollo en trozos de bocado. Sazona con sal y pimienta al gusto.2.- Fríe el pollo. Coloca un buen chorro de aceite de oliva virgen extra en una sartén al fuego y añade el pollo. Muévelo de vez en cuando y no dudes en añadir más aceite si ves que le falta. Retira a un plato cuando el pollo esté doradito.
3.- Cocina las verduras. En la misma sartén, coloca el ajo bien picado, la cebolla y la zanahoria bien picadas y un trocito de jengibre. Cocina las verduras a fuego vivo sin dejar de remover. Añade el tomate triturado, puedes usar tomate natural si lo prefieres, cuando las verduras empiecen a adquirir color. Añade también una o dos cucharadas de curry, un pellizco de sal, la guindilla en polvo y un puñado de perejil picado, también puedes usar cilantro, y remueve bien. Añade por último la leche de coco, crema de leche o leche, y deja que se cocine durante 3 o 4 minutos.
4.- Tritura las verduras con la batidora de brazo.
5.- Pon la salsa en la sartén y añade el caldo de pollo. Incorpora el pollo frito. Deja que se cocine durante 3 o 4 minutos.
Prepara el arroz:
6.- Coloca en un cazo al fuego el doble de agua que de arroz. Añade el arroz bien enjuagado cuando el agua empiece a hervir. Añade también un chorrito de aceite y un poco de sal. Déjalo hervir durante 10 minutos.
Mi consejo para preparar Pollo al curry:
Si quieres, puedes sustituir las pechugas de pollo por otra pieza de carne. No te cortes y haz tu propia receta.Para servirlo, coloca una base de arroz en el plato y, encima, unos trozos de pollo al curry. Es un plato perfecto como plato único y para comer en cualquier ocasión. Verás cómo triunfa en casa.
Mi recomendación:
Si te gustan las recetas de pollo, echa un vistazo a estas Pechugas de pollo a la mostaza con salsa de cebolla
El pollo, al ser una carne que gusta a todo el mundo y muy económica, es uno de esos platos a los que recurrimos en muchas ocasiones. ES perfecto para diario y para celebrar. Te dejo otras formas de prepararlo para que no se te acaben las ideas.
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