pollo asado como el de las pollerias

51 ideas encontradas en Cocina.


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Codornices bailando con uvas (Isabel) {TU♥ RECETA EN MIS FOGONES}

Hoy te presento estas ricas codornices que hizo Isabel el día de Navidad. Ella es la tía de mi prima Marta, y la considero también mi tía ya que la conozco desde que tenía 5 años y siempre hemos tenido mucha relación.Cuando la comenté lo de mi nueva sección (TU♥ RECETA EN MIS FOGONES), no dudó en regalarme su receta de codornices.La pedí que le pusiera un título, y no pudo elegir otro mejor: "Codo ...

Pollo

Pollo a l'ast (pollo asado)

Como ya estamos acabando la semana, os dejo una idea para comer el domingo. Porque... a quién se le ocurre comer pollo a last entre semana? Uyyyyyy! que me leéis desde varios países! ;-) Os explico, pollo a last es el pollo que se asa en el horno, pero "colgado". La mayoría de los hornos que podéis comprar ahora llevan el utensilio para hacerlo. Es un hierro con dos pinzas para clavar en el pollo. ...

Dulce Postres Repostería ...

Tartaletas de moras y crema pastelera

¡Buenos días! Hoy vengo emocionada, con una receta un pelín laboriosa pero facilita y deliciosisima, estas tartaletas de moras silvestres y crema pastelera, son una maravilla de postre casero que no dejarán a nadie indiferente.Ya sabéis que me encanta traer recetas con productos de temporada, por eso esta vez tocan moras. Moras que me traen muchos recuerdos de la infancia, de recogerlas con mi pap ...

Aves y carnes

Perdiz estofada con boletus edulis, rebozuelos y trufa paso a paso

"Refrany;De les aus les codorníus i millor, les perdíus"De las aves las codornices y mejor, las perdices.Perdiz estofada con boletus edulis, rebozuelos y trufa.Mi marido antes era cazador, y en el congelador solía tener tanto perdices como codornices, carne de ciervo o jabalí. Menos mal que con el tiempo, dejó de practicar éste "deporte" y ahora solo se dedica a disparar la cámara de fotos.Nunca l ...