Cocina

Caceroladas Idea guardada 8 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Pollo con champiñones y almendras (estilo chino)

Vamos a preparar hoy una receta de pollo con champiñones y almendras estilo chino, lleno de sabor y un jugoso plato para preparar nosotros mismos en casa fácilmente.


Ya sabemos que la cocina oriental nos llega a nosotros un poco modificada a nuestros gustos y con ingredientes que podemos conseguir habitualmente.
Seguro que en muchas ocasiones, hemos ido a los restaurantes chinos, y parece un poco complicado que hagamos ese plato que tanto nos gusta, pues la verdad es que luego te pones y salen muy parecidos o casi iguales a los que podamos comer en los chinos propiamente dichos.
En mi casa somos grandes amantes de la comida oriental como en alguna ocasión ya os he comentado, el pequeño de la casa es al que más le gusta, que si por el fuera, se alimentaba de este tipo de cocina siempre y por ello, en muchas ocasiones he tenido que hacer recetas con gran parecido a las que comemos en los restaurantes, con un resultado perfecto !!!! Todo es ponerse !!!
Este plato nos ha encantado porque es muy jugoso y sabroso, además su elaboración no es nada complicada, por lo que cualquiera lo puede hacer sin problema.
Hay muchas tiendas en las que podemos encontrar productos orientales con facilidad. En este caso lo único que necesitaremos será salsa de soja que como os digo en cualquier hiper o super lo podemos comprar, los demás ingredientes, son habituales en nuestra cocina.... 
Comenzamos.


Ingredientes:

1 Pechuga de pollo.
 250 grs de champiñones frescos laminados.
1 Pimiento rojo pequeño.
1 Pimiento verde Italiano.
1 Cebolla o cebolleta.
1/2 cucharadita de ajo en polvo.
200 ml de caldo de pollo.
1 Cucharadita de maizena (espesante)
Vino blanco.
Jengibre y pimienta.
Salsa de soja.
Almendras crudas.
Aceite de oliva y sal.

Preparación:

Lo primero que haremos será cortar la pechuga de pollo en trozos y le ponemos pimienta, sal, jengibre en polvo y ajo en polvo... y mezclamos muy bien para que tome todos los sabores.

Cortamos las verduras en tiras, el pimiento rojo, el verde...el champiñón lo cortaremos en láminas y la cebolla en trozos cuadrados (o como queráis)  y reservamos.

Para empezar a cocinarlo, os aconsejo hacerlo en un wok, pero si no tenemos, en una cazuela amplia y baja será perfecto.

Añadimos al recipiente que utilicemos un chorro de aceite de oliva y ponemos a calentar. 

Cuándo esté caliente, añadimos todas las verduras ya cortadas y un puñado de almendras crudas, rehogaremos unos minutos... no demasiado.

Añadimos ahora el pollo troceado que ya tendrá todos los sabores de las especias. Sofreímos junto con las verduras.

Seguidamente añadimos un chorrito de vino blanco y dejaremos que evapore todo el alcohol.

En los 200 ml de caldo de pollo (la medida de un vaso de agua normal y un poquito más si es necesario) añadimos una o dos cucharaditas de maizena y disovemos muy bien para que no queden grumos.

Añadimos el caldo de pollo con la maizena a la cazuela o wok y calentamos. 

Es ahora cuándo le pondremos 3 o 4 cucharadas de salsa de soja más o menos....( depende si os gusta más fuerte o menos fuerte de sabor).

Nota: Cuidadìn con la salsa de soja que es un poco salada.

Si os quedara demasiado salada la salsa añadimos un poquito de azúcar para suavizarlo.

Dejamos que se haga todo unos 10-15 minutos a fuego medio... y notaremos que la salsa empieza a espesar un poco.

Nota: La salsita tiene que reducir ....

Y ya estará terminado nuestro rico plato de pollo con champiñones y almendras estilo chino mandarino !!!!!

A que es muy sencillo ?

Animaros a prepararlo os encantará, además de ser un plato muy sabroso, es muy sano y económico... para que pedir chino, si lo podemos hacer nosotros mismos... eso sí, un poco a nuestra manera, pero queda riquísimo !!!!





Espero que os guste.

Fuente: este post proviene de Caceroladas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recetas típicas Españolas

Si hay algo que me encanta es disfrutar de los infinitos platos típicos que hay por toda España... desde luego que la gastronomía que tenemos es un tesoro y por ello voy a preparar varios colaborativo ...

Ensaladas Variadas III

Aunque en verano tomamos mas ensaladas ya que son muy frescas y ligeras, en cualquier época del año una buena ensalada tiene que ser primordial en nuestra dieta diaria ya que nos proporcionan gran can ...

Recetas veraniegas

En esta ocasión, os dejo cuatro recetas estupendas para preparar este verano sin dejar de disfrutar del sabor. No sé a vosotros, pero en verano algunas veces se te acaban las ideas para preparar comid ...

Ensaladas frescas de marisco

En este Colaborativo que os dejo hoy, podréis encontrar, tres recetas deliciosas de ensaladas frescas de marisco para que las preparares fácilmente este verano y disfrutes de una buena comida. Con cas ...

Recomendamos

Relacionado

general

POLLO CON CHAMPIÑONES CHINO

Os dejo hasta el Lunes con este delicioso pollo de la cocina china. Es muy jugoso y muy sabroso, acompañado de arroz tres delicias (ver receta aqui) hace que sea un plato muy completo. Ingredientes: - 500g de filetes de pechuga de pollo - 300g de champiñones frescos o 1 lata en conserva - 1 pimiento verde - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla - aceite de girasol ...

recetas de segundos segundos

Pollo con Almendras al estilo Chino

Pollo con Almendras al estilo Chino, Hoy Carmen en el Forner de Alella  prepara una deliciosa receta de la cocina china que se hace muy rápido y que podemos acompañar con un Pan Chino que encontraréis en nuestro blog clicando aquí. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis. Para hacer el Pan Chino clica aquí INGREDIENTES: 350 grs. Pechugas de Pol ...

recetas de segundos carne recetas

Pollo con Almendras al Estilo Chino

Os traigo un plato de pollo con almendras al estilo chino, es decir tal y como te lo sirven en este tipo de restaurantes. Es una receta de las que me gustan, sencilla, rápida y algo diferente. Podéis comerlo tal cual o acompañarlo con una guarnición de arroz, tallarines, fideos chinos, espaguetis… ya que el pollo tiene salsita y mezclado con pasta o arroz está buenísimo. Ingredientes (para d ...

recetas de segundos

Pollo al limón estilo chino

Buenos días!!! La receta de hoy no necesita presentación, quien no ha probado en el chino alguna vez este plato? Rico como pocos, a los niños les encanta y haciéndolo en casa nos aseguramos que la calidad de la carne es la mejor, cosa que en algunos restaurantes dudamos :D Encontré la receta en el blog de Alicia "canelona"y me la "agencié" de inmediato, sus recetas nunca fallan ...

recetas de segundos

Pollo con almendras ¡como en el chino!

¡N?h?o conextraqueseros! Cómo sospecharéis hoy venimos de lo más exóticas ¿a quién le apetece aprender a cocinar uno de esos clásicos que siempre pedís en el chino? Hmm… ¡pollo con almendras! Aunque según nos contaba una amiga que vive en China, de clásicos allí deben tener poco, y es que cualquier parecido entre los platos de nuestros restaurantes orientales con la realidad ¡es pura coincid ...

recetas de segundos aves cocina internacional ...

Pollo con almendras, como el del chino o mejor

Hace unos días teníamos una conversación en Twitter con Maite del blog Les Cosetes de Mailo y saltando de un tema a otro llegamos al del pollo con almendras. La cuestión es que, con el paso de los años, uno de los platos estrella del típico restaurante chino de barrio -ya sabéis: el Chino Feliz, el Gran Palacio Oriental, el Gran Muralla… uno de estos- que es el pollo con almendras, pasó de e ...

recetas de segundos estilo chino limón ...

Pollo al limón estilo chino

Hace mucho tiempo que fui a un restaurante chino y pedimos pollo al limón. Si soy sincera, al principio no me gustó mucho pero a medida que fui probando... me gusto más y más (tampoco es mi plato favorito de los restaurantes chinos pero no está nada mal jejejeje). Y como una... es aficionada a la cocina y una cotilla y quiere saber cómo se hacen las recetas... pues nada... me puse a investigar y e ...

recetas de segundos carnes huevos ...

Pollo frito al limón (estilo chino)

Seguramente todos hayamos probado el pollo al limón de los restaurantes chinos. Es uno los platos más típicos junto con pollo con almendras y el arroz tres delicias. Supongo que es porque son sabores no demasiado alejados de la cocina occidental, y para aquellos que no quieren arriesgarse demasiado con la comida oriental, pues piden un pollo frito al limón estilo chino. A mí me encanta este pollo, ...

carnes cocina oriental con frutos secos ...

Pollo con almendras al estilo chino

Este pollo con almendras al estilo chino es un plato hecho al wok con unos toques orientales. Fácil y rico. Anímate a prepararlo en casa, ¡sorprenderás! Cantidad: 1 wok (4 Raciones) Tiempo de preparación: 20 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: China Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 1 kilo de pechugas de pollo 2 cucharaditas de bicarbonato sódico ...