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Pollo en salsa fácil

Vamos a cocinar hoy un riquísimo pollo en salsa fácil. Una receta de lo mas sencilla, fácil y rápida de preparar. Queda deliciosa.

En casa me han dejado el plato super limpio. Han cogido el pan, que no puede faltar y han mojado hasta no dejar rastro de pollo ni de salsa jajaja.

A continuación os detallo todos los ingredientes y su elaboración al completo de este riquísimo pollo en salsa fácil. Vamos a la cocina

INGREDIENTES:

1 Kilo de jamoncitos de pollo (muslitos)

200 gr de champiñones

2 Cebollas

3 Zanahorias

25 gr de piñones

Una cucharadita de pimentón molido

Una cucharadita de romero

Una cucharadita de tomillo

Media cucharadita de pimienta molida

Sal al gusto

100 ml de Brandy

Perejil fresco
ELABORACIÓN:

En una fuente vamos a poner el pollo y vamos añadir el pimentón, romero, tomillo, pimienta, sal y 3 cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos muy bien.

En una olla echamos hasta cubrir el fondo aceite de oliva.

Cuando este caliente doramos los piñones. Una vez dorados reservamos.

En el mismo aceite doramos el pollo. Reservamos una vez dorados

Seguimos con el mismo aceite y doramos la cebolla cortada en julianas.

Echamos un poco de sal para así ayudar a que suelte mejor los jugos.

Una vez dorada, vamos a triturar la cebolla escurrida del aceite en el vaso de la batidora.

En la olla donde seguirá el aceite con todo el aroma de todas las elaboraciones anteriores, vamos a echar los champiñones cortados en cuatro. Trozos gruesos. También añadimos la zanahoria en rodajas.

Una vez los champiñones pierdan su tamaño, añadimos el pollo nuevamente a la olla, la cebolla triturada y la copa de brandy.

Llevamos a ebullición para que pierda ese aroma fuerte alcohol.

Bajamos el fuego y cubrimos con agua. Añadimos sal al gusto.

Dejamos a fuego medio unos 40 a 45 minutos con la tapadera de la olla entre abierta. Removemos de cuando en cuando.

Una vez finalizado el tiempo probamos por si tuviéramos que rectificar de sal.

Añadimos el perejil picado y los piñones tostados. Mezclamos y dejamos un minuto mas al fuego.

Y ya solo nos queda disfrutar de este manjar. De esta receta de pollo en salsa fácil. Esta de rechupete. Para mojar y mojar y no parar.

Aqui os dejo la vídeo receta de este pollo en salsa fácil en mi canal de Youtube por si queréis ver como lo prepare en casa:



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