Mil recetas de cocina Idea guardada 268 veces
La valoración media de 423 personas es: Muy buena

Pollo marsala sobre arroz blanco | Descubre este exquisito plato en una inigualable preparación

pollo marsala receta


Deliciosas piezas de pechuga con champiñones en salsa, servido con arroz blanco, preparala en casa.

Ingredientes:

1 taza de arroz blanco crudo

2 tazas de agua

1 taza de harina

sal al gusto

pimienta negra molida al gusto

1 pizca de orégano seco al gusto

1 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas hasta 1/4 de pulgada de grosor

1 cucharada de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

1 diente de ajo, picado

1 taza de champiñones frescos en rodajas

Sal y pimienta negra molida al gusto.

1/2 taza de vino Marsala

1/2 taza de caldo de pollo

Preparación:

1. Ponga a hervir el arroz y el agua en una cacerola a fuego alto. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos. Ponga el arroz a un lado.

2. En un tazón grande, mezcle la harina con sal, pimienta negra y orégano. Agrege suavemente las piezas de pollo en la mezcla de harina para cubrir, y sacuda el exceso de harina.

3. Caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Arregle el pollo en la sartén y cocine hasta que el pollo esté bien cocido por dentro y dorado por fuera, de 5 a 8 minutos por lado. Escurrir el pollo cocido en un plato forrado con una toalla de papel.

4. Derrita 1 cucharada mantequilla restante en la misma sartén a fuego medio mientras revuelve los trozos marrones con una cuchara. Revuelva en el ajo; Cocine y revuelva hasta que esté fragante. Agregue los champiñones, cocine y revuelva hasta que estén tiernos y hayan liberado su líquido, aproximadamente 10 minutos. Sazone con sal y pimienta negra, luego agregue el vino Marsala y el caldo de pollo.

5. Transfiera el pollo a la sartén y vierta la salsa sobre los trozos de pollo. Aumente el fuego a medio-alto y deje hervir. Cubra, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos más. Servir el pollo y la salsa sobre el arroz cocido.

pollo en salsa de champiñon


Fuente: este post proviene de Mil recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cacerola de pollo a la crema. recetas nutritivas

Cacerola de pollo

Ingredientes 1 cucharada de mantequilla o aceite 1 kilo de pechuga de pollo deshuesada 2 tazas de pimientos picados, de cualquier color. 125 grs de champiñones, en rodajas 1 cebolla pequeña, picada 1/2 taza de queso crema bajo en grasa 1 taza de caldo de pollo 1/2 taza de jerez seco 1 cucharada de hojas de tomillo fresco 1/2 cucharadita de pimentón ahumado 1/4 cucharadita de nuez moscada molida ...

arroz con pollo chicken rice cocina latina ...

Arroz con pollo peruano | aprende esta increíble receta de deliciosa la gastronomía inca

Esta maravillosa preparación es una de las recetas mas apetecidas por los amantes de la comida peruana. Ingredientes: 1/4 taza de aceite vegetal 6 presas de pollo, peladas 6 muslos de pollo con piel Sal y pimienta negra al gusto. 1 ramillete de cilantro fresco 6 dientes de ajo, pelados y cortados en trozos grandes 1 ají peruano ó pimiento, sin semillas y desvenado. 1 cucharada de salsa inglesa 1/ ...

técnicas culinarias trucos de cocina recetas ...

Arroz con pollo

ARROZ CON POLLO Arroz 2cdas de aceite 1cdita de ajo triturado 1cdita de curcuma o achiote 3tazas de arroz precocido 4tazas de caldo de la coccion del pollo caliente 1cdita de sal Salsa de pollo 2cdas de aceite 1taza de cebolla picada fina media taza de chile dulce rojo picado fino media taza de apio picado fino 1taza de zanahoria picada en cuadritos 1taza de papa picada en cuadritos 1pechuga grand ...

arroz mexicano arroz rojo cocina latina ...

(Vídeo receta) Delicioso arroz rojo mexicano | Fácil de preparar, ideal para una cena rapida

Auténtico arroz mexicano, todo un deleite para acompañar tus mejores comidas. Uno de los platos mas representativos de esta magnifica gastronomía azteca, este arroz es el perfecto acompañante de nuestras comidas favoritas, perfecto con una deliciosa proteína de nuestro gusto. Ingredientes: 8 tomates grandes rojos 1 chorrito de aceite vegetal 1 cebolla blanca 1 libra de arroz blanco de grano largo ...

cocina asiatica cocina oriental food ...

Delicioso pollo picante con albahaca al estilo tailandés

Vídeo receta. Aprende paso a paso a preparar este maravilloso plato oriental. Este clásico plato tailandés tiene un sabor espectacular incluso con albahaca regular en lugar de albahaca tailandesa o sagrada. La salsa en realidad actúa como un glaseado cuando la mezcla del pollo se cocina a fuego alto. La receta funciona mejor si corta o tritura su propio pollo y tenga todos los ingredientes prepara ...

asopao asopao de pollo chicken rice ...

Asopao de pollo | una autentica receta de la buena gastronomía boricua

Cocina y comparte este maravilloso estofado de pollo y arroz puertorriqueño. Ingredientes: 2 libras de muslos de pollo deshuesados y sin piel 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1 porción de condimento adobo ligero 3 cucharadas de aceite de oliva 1 pimiento verde, cortado en cubitos 1 pimiento rojo, cortado en cubitos 1 cebolla mediana, cortada en cubitos 4 dientes de ajo, picados 2 cucharad ...

chicken pasta cocina europea cuisine ...

Pastas de pollo con esparragos | esta exquisita receta tiene el delicioso sabor de la cocina italiana

Si te gusta la buena cocina, no podrás dejar de preparar estas maravillosas pastas. Ingredientes: 1 paquete (16 onzas) de pasta de penne seca 5 cucharadas de aceite de oliva 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel - cortadas en cubos sal y pimienta al gusto ajo en polvo al gusto 1/2 taza de caldo de pollo bajo en sodio 1 manojo de espárragos delgados, cortado, cortado en diagonal en t ...

recetas de primeros arroz pollo ...

Arroz con pechuga de pollo

Mi segunda aportación al Recetario Mañoso de este mes es un sencillo arroz. El ingrediente, como ya todos sabéis es el pollo o la gallina de Aragón. La anfitriona es Antonia del Blog "Cocina_SOS_Antonia" y su tutora Wivith del Blog "Cuchiflitos" Mañana se acaba el plazo para participar pero todavía tenéis tiempo. Seguro que hay alguna receta de pollo por vuestros archivos sin ...

general bechamel pollo ...

Pollo en Salsa de Champiñones y Vino Blanco

Recuerdan el paso a paso para preparar salsa bechamel? http://chocolatemolinilloblog.blogspot.mx/2014/02/salsa-bechamel-paso-paso.html pues aquí se utilizará, pues es la base de este platillo, vamos a preparar un pollo con una salsa cremosa y tersa con un rico sabor a champiñones y vino blanco, es un plato muy rápido y que te hará lucir en alguna cena o comida, pues parece que trabajaste mucho en ...