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Pollo salteado con verduras y salsa de soja

Receta de pollo salteado con cebolla, pimiento morrón y salsa de soja paso a paso con fotos:

Esta es una receta simple, rápida, fácil y que se hace en muy poco tiempo. Ideal para hacer cuando llegas a casa con poco tiempo para cocinar pero no quieres renunciar a una buena comida casera y sana.

Son unas tiritas de pechuga de pollo salteadas con cebolla y pimiento morrón y aderezadas con el increíble toque de la salsa de soja. 

Los ingredientes para hacer este Pollo salteado con verduras y salsa de soja son (para 4):

500 gramos de pechugas de pollo sin piel ni hueso

1 cebolla grande o 2 normales

1 pimiento morrón grande o 2 pequeños

un poquito de aceite para el sofrito

sal gruesa y salsa de soja cantidad necesaria

opcional: zanahoria y calabacín o zapallito/zucchini
pollo-salteado-verduras-salsa-soja


Cómo hacer el Pollo salteado paso a paso:

Lo primero que vamos a hacer es preparar los ingredientes, quitar la piel de la cebolla, cortar al centro y cortar tiras a lo largo. Quitar el cabito del pimiento, quitar todas las fibras blancas del interior y las semillas. Cortar el pimiento en trozos ni grandes ni pequeños pueden ser tiras o trozos irregulares más anchos.

Cortar cada pechuga al centro y hacer tiras de menos de 1 cm de ancho.

pollo-salteado-verduras-salsa-soja


Si optas por añadir la zanahoria y/o calabacín pela la zanahoria y córtala en tiras finas, incluso pueden ser con el pela-patatas. El calabacín cortarlo en tiras más gruesas.

Poner un poco de aceite de oliva virgen extra en un wok, cacerola, cazo o sartén grande y en cuanto esté caliente echar cebolla y pimiento. Dar unas vueltas y añadir el pollo y las otras verduras si gustas.

Cocinar todo junto dando vueltas para que se dore por todos los lados. Añadir un puñadito pequeño de sal gruesa o si lo prefieres sal fina y cuando ya veas que está hecho el pollo echar un chorreón de salsa de soja por encima del salteado y darle unas vueltas o un meneíto. Apagar el fuego pues ya está listo!

salteado pollo 2


Yo lo acompañé de un riquísimo puré de patatas pero puedes acompañarlo por ejemplo con patatas hervidas, patatas fritas, arroz blanco o una ensalada fresca.

Espero que te haya gustado esta receta y la pongas en práctica.

Cualquier duda o consulta sobre esta Receta de Pollo Salteado con verduras y salsa de soja no tienes más que escribirme un mensaje y te responderé en cuanto pueda.

Un saludo y hasta la próxima receta

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Pollo salteado con verduras y salsa de soja by Laura Grimaldi

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