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Polo de mango y sandía



Os quería mostrar un polo o paleta solo con fruta que podemos preparar el casa en un momento.

Es el primer polo que preparo en casa y es tan fácil que algunas veces pienso que debería prepararlo mas a menudo aunque ya sabemos que vamos con un ritmo de trabajo y casa que no nos da la vida jjejeje pero en este caso la tranquilidad de saber que lleva solo fruta me animo y en casa somos muy de helados, sobre todo los cremosos pero éstos engordan menos y son muy refrescante que ya con este calor es lo que apetece.

Me han gustado mucho los moldes de silicona que compré, en un pack de 8 unidades y salen unas paletas bien grandes y super cómodo de sacar presionando un poco salen muy bien.

Me decidí por el mango que tenía en casa pero en la receta que tengo de thermomix (se puede preparar en un vaso batidor) tenían que poner los 650 gr y lo que hice fue poner mitad de mango y mitad de sandía y queda muy rico, no muy dulces.



Ingredientes:

100 gr de azúcar
40 gr de agua
650 gr de pulpa de mango ( en mi caso 320 mango y 330 sandía)
200 gr de cubitos de hielo
40 g de zumo de limón

Preparación:

Lo mejor es preparar en thermomix o vaso batidor.

Poner en el vaso el azúcar y el agua para hacer un almíbar programa 8 min, 100ºC, velocidad 1.

Retirar el almíbar del vaso y dejar enfriar unos minutos.

Mientras, poner en el vaso la pulpa de mango, la sandía sin pepitas, los cubitos de hielo y el zumo de limón.

Añadir el almíbar y dar un turbo para que se integre todo bien, comprobar que todo esté bien triturado y rellenamos en los moldes de polo con una tapa para que no se mezcle con los olores del congelador.

Dejar congelar 6-8 horas y ya tenemos nuestro polo casero para tomar cuando salgamos de la piscina. 



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