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POLVORONES DE LIMON



No hay Navidad que se precie sin unos buenos polvorones. Recuerdo además, que cuando era pequeño dejaba la noche de Reyes tres polvorones, tres vasos de agua y tres hojas de lechuga bajo la ventana, esperando la llegada de sus majestades cargadas de regalos. Este año mi madre se ha empeñado en preparar cientos de dulces navideños y hoy tocaba el turno a los ricos polvorones. La gracia me vino cuando me dejó con la receta escrita en un papelillo, los ingredientes y se fue a dormir la siesta, dejándome en pleno proceso amasado-horneado sin la menor ayuda. Menos mal que el resultado fue delicioso, eso sí!




75 gr. de almendra molida.

75 gr. de azúcar.

200 gr. de harina.

100 gr. de manteca.

Una cucharadita de canela.

El zumo de medio limón.

Raspadura de un limón.

1 Huevo.



La receta es de lo más sencilla, tanto como mezclar todos los ingredientes en un cuenco grande.

Una vez que esté todo bien mezclado, tomaremos pequeñas porciones de la masa formando bolitas, las chafaremos apretando con el dedo en el centro  y las colocaremos sobre papel para horno en la bandeja de hornear.

Precalentamos el horno a 200ºC y horneamos nuestros polvorones unos 10 min. o hasta que comiencen a dorarse. Podemos espolvorear con azúcar glas. Dejamos enfriar y ya los tendremos listos para disfrutar de ellos.



Como podéis ver, secretos pocos, una receta bien sencilla y que hará que toda la familia disfrute de este tradicional dulce.

Con esta entrada despedimos las recetas de dulces Navideños, que ya está bien! ahora a ponerse a dieta!!!



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