Así que poco a poco. Mientras tanto, seguimos con lo que toca: una receta rica rica.
Un flan de manzanas, aprovechando que aún quedaban algunas del huerto de mi suegro y no quería que se pocharan.
Es una receta muy fácil y se hace rápido. La he sacado de AQUÍ.
Necesitamos:
2 manzanas (yo usé unas 5 pequeñas).
50 gramos de azúcar.
15 gramos de maicena.
2 huevos.
250 gramos de leche.
Azúcar vainillado.
Canela.
Caramelo.
En primer lugar, pelamos las manzanas y la cortamos a gajos. Las ponemos en un cazo con un poco de agua, el azúcar vainallado y un poco de canela.
Cuando estén blanditas, retiramos del fuego y reservamos unos cuantos gajos para adornar (por eso eché más cantidad de manzana). Las escurrimos.
Batimos la leche con el azúcar y añadimos las manzanas. Vamos incorporando el resto de ingredientes (menos el caramelo, con el que cubriremos el fondo del molde) hasta lograr una textura cremosa. Yo le di con la batidora.
Vertemos la mezcla en el molde caramelizado y cocemos al baño maría durante 45 minutos. Yo lo hice en la Thermomix, pero si no tienes, en el horno precalentado a 180 grados con agua en la bandeja durante el mismo tiempo.
Dejamos enfriar bien antes de desmoldar, mejor de un día para otro, porque yo esperé unas horas y se me rompió un poco…
Adornamos con las manzanas que teníamos reservadas y un poco de nata (crema de leche), si queréis, y listo nuestro flan de manzanas!
Tenéis que probarlo. Está buenísimo! :)
Fuente: este post proviene de Mislaboresypunto, donde puedes consultar el contenido original.
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