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38 ideas encontradas en Cocina.


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REDONDO DE TERNERA CON SALSA DE NUECES Y OPORTO (El resplandor)

Días de fiesta se avecinan. Días de grandes comilonas, de excesos, de perderse en la cocina durante horas y disfrutar de la pasión culinaria. En esta ocasión os traigo un maravilloso y omnipresente redondo de ternera con una sensacional salsa de Nueces de California y Vino de Oporto. El redondo es un corte de la carne sensacional para preparar asados, guisos, mechados... Suele ir acompañado de. ...

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Recetas de guarniciones para días de fiesta (3)

Te traigo un recopilatorio con seis recetas de guarniciones para que acompañes tus pescados y carnes esta Navidad. La guarnición por excelencia es la patata, poro te presento alguna diferente por si quieres sorprender a tu familia. Aunque con estas guarniciones de patata que te dejo aquí, ten seguro que también sorprenderás a tus invitados.Agradezco a los blogs que colaboran en este recopilatorio. ...

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¿Qué utencillos y herramientas básicas necesito para la repostería y pastelería?

Hola a todos!!Hoy les voy a contar que es lo que hay que tener como básico en nuestra cocina a la hora de hacer nuestras dulces delicias. No es necesario tener los más caros y lujosos elementos de cocina! Sirve mucho el ingenio y saber usar todo lo que tengamos en casa y reciclar.Usando la imaginación van a poder dar muchos usos desde herramientas de pintores, herramientas que usan los odontólog ...

Reviews Restaurantes Japoneses

Hoy comemos en... «Yakibérico», el japonés/mediterráneo que hace tilín

«Una copia del restaurante japonés de Chicote», nos dijeron, «No me convence la idea», escuchamos... pero hacernos los suecos es una técnica que llevamos perfeccionando durante décadas, y para crearnos nuestra propia opinión hicimos oídos sordos a críticas, dimes y diretes y nos plantamos allí, en la misma puerta con los brazos en jarra, receptivos y hambrientos como caracoles en un cristal, porqu ...

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Miel y limón: recetas y usos que seguramente desconocías

La miel es considerada el néctar dulce de la naturaleza por excelencia. Y junto al limón pueden crear deliciosos platillos. Ya que esta fruta proporciona con su toque ácido un gusto fuerte y refrescante. Desde salsas y jarabes hasta postres enteros. Dale un giro diferente a tus comidas y deslumbra a todos. Haz buen uso de estos dos ingredientes naturales y déjate deleitar por su sabor y aprovecha. ...

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Pu-Erh, un placer para los sentidos

El té, la bebida más consumida del mundo después del agua, además de una bebida deliciosa, es muy saludable. Lo más destacable de este magnífico té es su aroma suave con un singular sabor terroso. Entre sus principales características destaca el ser muy digestivo, depurativo, y reduce los niveles de colesterol, ácido úrico y triglicéridos. Asimismo, es un excelente complemento para las dietas de a ...

Advocado Aguacate Chocolate ...

UNIVERSO AGUACATE: Recetas ideales para el verano

El aguacate. Una fruta exótica que poco a poco se ha ido ganando un hueco indispensable en nuestros recetarios. Primero por su sabor y segundo por sus increíbles propiedades nutritivas. Se tiende a pensar que, al llevar algo de grasa, no es apta para dietas y demás. Pero lo cierto es que el aguacate es uno de los mejores aliados para deportistas y para nivelar el colesterol y el ritmo cardíaco dad ...

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Pasta con coliflor & poro +aviso importante

Hoy estaba entre dos recetas, entre esta pasta y una pasta, según yo más romántica para celebrar el día del amor y la amistad. No se por que en mi mente siempre creo que una pasta con salsa cremosa es romance total. Pero luego me acorde del los sabores de esta, y lo fácil que es y las mil y un vueltas que tengo en la tarde. y me imaginé que tu has de andar igual. Así que me decidí por esta pasta c ...

recetas pasta casero ...

Caldo de res con corbata

Ingredientes para None comensales200 g de Corbata Yemina®,500 g de agujas de res,2 L de agua,50 g de tocino finamente picado,1 poro mediano lavado y rebanado,1 apio mediano sin hojas lavado y rebanado,Sal y pimienta 1. En una olla a fuego alto hierve los 2 litros de agua, cuando esté lista agrega la carne por aproximadamente 20 minutos o hasta que esté bien cocida.2. ...Continua leyendo aquí:http: ...

Sopas apio poro ...

Sopa de verduras, alubias y pan

Me dio gripa!!! Es super raro que me de algo, de verdad no me da gripa ni nada. Pero el lunes empecé a sentir que me dolía tantito la garganta, que estornudaba, etc.  y juré que era alergia y no resulta que es gripita.Nada grave ni calentura ni nada pero si es gripa. Y mas que gripa por el tiempo o que me haya enfriado o algo yo lo veo más como una llamada de atención del cuerpo poniéndome pausa. ...

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Solomillo (2)

Ingredientes para None comensalesSolomillos sal aceite romero tomillo se ponen los solomillos en una sartén para que se cierren los poros (a fuego fuerte y dorarlo rápidamente por todos los lados) y luego meterlo en el horno durante 7 a 10 minutos (dependiendo del grosor). Al freirlo puedes ponerle también por ejemplo algo de romero, tomillo, etc. Salpimentar al servir....