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potaje

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Un potaje es una receta para comer con cuchara. Tiene una base de caldo al que se agregan verduras y legumbres, principalmente, aunque también se le añaden carnes y pescados, especialmente, en el caso de este último, bacalao.

Es un plato que tiene especial protagonismo durante el periodo conocido como Cuaresma y la Semana Santa, en este caso, sin incluir carne, puesto que es un periodo de abstinencia de carne terrestre.

Descubre en este enlace todas las recetas de potajes que se han compartido en facilisimo.com.

Imagen: olgaberrios/Flickr


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