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potaje de cuaresma de la abuela

23 ideas encontradas en Cocina.


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Ensalada Entrantes Guisos y Potajes ...

Rin Ran

Hoy os traigo una receta muy típica de Jaén se trata del Rin Ran, un plato muy saludable que se sirve frío, perfecto para mitigar las calores que aprieta tanto en nuestra Andalucía. Aunque también se suele tomar en semana santa como plato de cuaresma porque no lleva Carne y si lleva Bacalao. Este plato se prepara mucho en la provincia de Jaén, sobretodo en la zona de la Sierra de Cazorla, aunque t ...

CUARESMA LEGUMBRES RECETAS ANDALUZAS ...

Receta de Potaje Carmelitano | Garbanzos con espinacas

Receta de Potaje Carmelitano | Garbanzos con espinacasLa receta del potaje carmelitano, viene a ser un cocido típico de la gastronomía jiennense en época de cuaresma y pascua, pero a diferencia de los cocidos típicos de España, no lleva carne ni pescado.Este potaje carmelitano de garbanzos con espinacas, lleva un ingrediente básico en los potajes ubedíes y baezanos; los picatostes (pan frito), que ...

COCINA TRADICIONAL DULCE OTROS ...

Roscos fritos de Semana Santa

Roscos de Semana SantaLo sé, estamos a Viernes Santo y estos roscos tenía que haberlos publicado antes, no pensaba hacerlos pero en el último momento me he dejado llevar por los recuerdos, ¿cómo privar a los míos de recetas y momentos tan ligados a mi niñez y las tradiciones propias de éstos días? ¡No he podido resistirme... otra vez a la porra mi dieta!Al igual que las torrijas, los pestiños o el ...

ENTRANTES LEGUMBRES SEMANA SANTA ...

Potaje de garbanzos Chana Masala con alcachofas

Introducción:Estamos a sólo unos días de comenzar la "Semana Santa" o bueno, como quieran llamarla porque por lo visto ahora ya no es tan santa para algunos, pero ajenos a polémicas políticas nos centraremos en lo que realmente nos importa, que es la gastronomía y llegando a estas fechas tan señaladas no podíamos obviar los "Potajes", generalmente de legumbres y verduras y con algún añadido proteí ...

ENTRANTES LEGUMBRES SEMANA SANTA ...

Sergio Benito: potaje de garbanzos chana masala con alcachofas.

Introducción:Estamos a sólo unos días de comenzar la "Semana Santa" o bueno, como quieran llamarla porque por lo visto ahora ya no es tan santa para algunos, pero ajenos a polémicas políticas nos centraremos en lo que realmente nos importa, que es la gastronomía y llegando a estas fechas tan señaladas no podíamos obviar los "Potajes", generalmente de legumbres y verduras y con algún añadido proteí ...

Entrantes Aperitivos y Otras Delicias

Buñuelos de acelgas y buñuelos de bacalao

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar Buñuelos de Acelgas y Buñuelos de Bacalao. Están buenísimos, se pueden comer calientes o fríos, deliciosos igualmente. Cuando llega la Cuaresma y la Semana Santa, las cocinas sacan las recetas de las abuelas y disfrutamos de platos deliciosos como el Potaje de Semana Santa, el Bacalao con Tomate, el Arroz con Leche, la Leche Frita, los Roscos y Pestiños y, cóm ...

#legumbreandoTS recopilatorio

Recopilatorio #legumbreandoTS

Ya llegó el día en que descubrimos el pastel y vemos todas vuestras propuestas. Aunque en esta ocasión, más valdría decir "destapar la olla", puesto que nos hemos metido de lleno en las cocinas para preparar todo tipo de legumbres. Ese fue el tema escogido por la anfitriona que hemos tenido para esta ocasión. Mar, del blog Mar entre fogones, a la que seguro conocéis, se decantó por las legumbres y ...

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Recetas de primavera #lasangrealteraTS

En marzo comienza la primavera, el sol ya brilla de otra forma y, aunque en gran parte de España seguimos teniendo temperaturas bajas, ya no hablamos del frío invernal de enero y febrero. Se nota en el ambiente que la sangre se altera.Y por eso este mes La cocina typical Spanish se ha propuesto jugar con ese refrán tan clásico, tan nuestro y convertirlo en hashtag: #lasangrealteraTS De entre todos ...

Especialidades Pescados y mariscos Tapas y entremeses

Bombones crujientes de bacalao con patatas

Inmersos como estamos ya en plena Cuaresma, me encanta echar mano de un ingrediente tan tradicional y con tanto arraigo en esta época como es el bacalao, un verdadero manjar con mucha y diversa historia gastronómica en nuestro país y que, con un poco de imaginación y buenos ingredientes para acompañarlo, nos hará mucho más llevadera la "penitencia" y el ayuno carnal de estas fechas. No cabe duda,. ...

VIAJE ENTRE SABORES

Recetas de Semana Santa de diferentes países

Este recopilatorio de recetas de Semana Santa de diversos países, lo he preparado con mucho cariño. No es secreto para los que me siguen que me encanta aprender de la cocina y de los platos de mi país y de los del mundo. La verdad que me apasiona ver platos y técnicas de cocina que normalmente son tradicionales en otros países.Estas 24 recetas de Semana Santa las he recopilado con la ayuda de un m ...

POSTRES almendras almonds ...

Dúo de Natillas

Las natillas o ese postre que nos evoca a la infancia. Abuelas y madres se han encargado de mantener esta receta tradicional durante años y alegrando las meriendas de los hijos. El sabor a vainilla, la canela o la galleta María forman un equipo inolvidable. En este caso, hemos añadido chocolate para darle un toque más goloso. INGREDIENTES 4 huevos 1/2 l de leche entera 1 vaina de vainilla o ...

#elhábitosíhacealmonje Retos #Ts

Recopilatorio #elhabitosihacealmonjeTS

Este mes tenemos anfitriona a Klerit Kobb del blog Código secreto 280. Como anfitriona ella elige el tema de este mes y como sabéis son recetas typical spanish de conventos y monasterios. ¡El recopilatorio ha quedado precioso con tantas recetas diferentes! Dan ganas de pasarse por estos conventos y comprarse alguna que otra cajita.Además, ella también ha escrito la entradilla de esta entrada ya qu ...