Potaje Elemental

Ingredientes: 1 Bote de Judías blancas 1 Calabacin 1 Zanahoria 1/2 Cebolla 1 Trozo de chorizo 1 Papa (patata) Agua Aceite de oliva Sal Preparación: En un caldero ponemos un chorrito de aceite de oliva y añadimos la cebolla picadita y sofreímos.Troceamos el chorizo y se lo añadimos. Vamos añadiendo las verduras troceadas,primero la zanahoria,luego el calabacin y la papa troceada. Añadimos agua has ...

Ingredientes: - 500 gr. de garbanzos - 2 patatas troceadas - 2 huevos duros - 1 cebolla troceada - 1 cabeza de ajos - 300 grms de espinacas - 1 cuchara de postre de pimentón de la vera - 10 cucharadas de aceite de oliva - Perejil - 1 cucharada de harina - 50 g de piñones Elaboración: Este plato está más bueno si lo dejar reposar unas horas o si lo guisas el día anterior. Hervir los garbanzos y re ...

Ingredientes: 200 gr de berros 150 gr de judías blancas 2 papas (patatas) 2 trozos de costilla 1 piña (mazorca de maiz) 1 cebolla 1 zanahoria 1 Trozo de calabaza 1 Trozo de col 2 ó 3 dientes de ajo perejil pimentón dulce Azafrán Aceite de oliva Sal Preparación: Dejamos las judías en remojo la noche anterior. Al dia siguiente ponemos las judías al fuego en un caldero con agua,le añadimos dos trozos ...

Hoy tenía que tocar potaje, porque esta semana es algo más corta y nos vamos a pasar probablemente con los excesos y dejemos a un lado la verdura, hacía tiempo que no publicaba recetas canarias, de las del día a día en mi casa y la verdad es que veo tantas recetas estupendas en otros blog que parece que nunca pueda estar a la altura, aunque debo decir que me siento muy orgullosa de mi pueblo, de l ...

Este es el primer plato de la Cocina Gitana con el que comienzo el monográfico que sobre esta cocina quiero realizar. Se elabora sin carne, solo con verduras, legumbres y fruta, si has oído bien fruta, en concreto peras el sabor dulzón de la fruta junto con la calabaza le da a este plato un toque diferente al habitual. El tipo de cocinado no difiere en nada de un buen guiso de legumbres, ya que s ...

El potaje.... Plato emblemático de los días sagrados de la época de Cuaresma de Semana Santa. Para los católicos creyentes, suele ser uno de los platos que siempre se pone es estas fechas... Metidos ya en Semana Santa, no podía dejar de poneros esta rica receta... Como os digo, se suele preparar es Semana Santa, pero personalmente yo lo preparo en cualquier ocasión, ya que es un plato muy sabroso, ...

Ingredientes (para 4-6 personas) 250 gr de lentejas 1 cebolla 2 zanahorias 1 puerro 60 gr. de judías verdes 2 patatas 2 dientes de ajo Aceite de oliva VE 700 gr. de acelgas frescas Una pizca de sal Media cucharadita de pimentón dulce Procedimiento: Colocamos las lentejas en una cazuela con agua fría cubriéndolas con el doble de su volumen de agua, junto con la cebolla entera y pelada, las zanahori ...

Acostumbrado al Potaje de Vigilia (con bacalao) o al potaje viudo, al encontrar la receta del potaje con sepia y gambas, me llamó la atención que, acostumbrado a la utilización de sus ingredientes con arroz, pasta o con los gazpachos marineros, no se me hubiera ocurrido antes.Como es habitual, el mérito final de la receta es del fondo que se utiliza. INGREDIENTES 100 g. de garbanzos/persona. Dos ...

Un potaje muy sabroso que, en los meses invernales, reconforta el cuerpo y el espíritu. No es excesivamente calórico para tratarse de un potaje y, como curiosidad os diré que, es uno de los platos favoritos de Isidro. Ingredientes: 1/2 kg. de garbanzos 1 pulpo 2 cebollas 1 patata 1 pimientos rojos  sal y pimienta en grano aceite de oliva  pimentón y laurel Ponemos los garbanzos a hidratar l ...

Este tipo de platos me encantan, no solo por que reconfortan el cuerpo en los días fríos sino que admiten tal cantidad y variedad de ingredientes que se podría hacer uno distinto cada día. Casi se podría decir que abriendo la nevera y mirando la despensa, cogiendo algunos productos al azar , se puede realizar un plato para dejarlo limpio, limpio. Ingredientes para 4 personas:150 gr. de judías ve ...