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potajes y ollas

76 ideas encontradas en Cocina.


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Bizcocho de naranja, jengibre y cardamomo

INGREDIENTES 220 g de harina 4 huevos 200 g de azúcar 1 ó 2 cáscaras de naranja rallada (depende de cómo quieras la intensidad del sabor a naranja) 1/2 cucharadita de cardamomo molido 1/2 cucharadita de jengibre molido 1 sobre levadura para bizcochos 200 ml de aceite ELABORACIÓN DE BIZCOCHO DE NARANJA, JENGIBRE Y CARDAMOMO Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporar el aceite ...

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Manitas de Cerdo a la Madrileña

Amigos de la Fauna Ibérica.Hacía ya una buena temporada que no me ponía "a los fogones" con algo de fundamento.Y como de vez en cuando uno se merece un homenaje... nada como unas Manitas de Cerdo.Os lo voy a contar, que es facilón.Sólo hace falta, paciencia, tiempo... y mucho mimo.Manitas de Cerdo a la Madrileña. Ingredientes6 manitas de cerdo partidas por la mitad1 o 2 chorizos1 ó 2 morcillas1 pu ...

Arroces Guisos potajes y ollas ...

Arroz caldoso con mejillones – rico como pocas cosas

Hoy en esta edición de Paulina Cocina, les voy a contar cómo hacer arroz caldoso con mejillones paso a paso.Antes que nada: Arroz caldoso no es risotto, no es cremoso, no meloso. Es un arroz con más líquido. No es sopa de arroz. ¿Se entiende?Para que entiendan las diferencias, les dejo aquí una receta de risotto de hongos, que también es muy muy rica.No tenemos video para ilustrar esta receta pero ...

Verduras Olla GM Reposteria thermomix. Carne Olla GM ...

Smoothie de melocotón, melón con infusión frutos del bosque

Ingredientes:100 grs. Melón.100 grs. Melocotón.1 cucharada de canela molida.1 yogur.200 grs. Infusión de frutos del bosque.Elaboración:Preparamos la infusión de frutos del bosque bien fría.Pelamos y cortamos el melón y melocotón, lo ponemos en el vaso del thermomix. Añadimos la infusión bien fría, el yogur y canela molida. Programamos 1 minutos, velocidad 7-10. Lo ponemos en el vaso. Ya tenemos nu ...

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Paleta de cerdo “sous vide”

El sous-vide (en francés ‘al vacío’) es un método de cocción que mantiene la integridad de los alimentos al calentarlos durante largos periodos de tiempo a temperaturas relativamente bajas. La comida se cocina durante mucho tiempo, a veces más de 24 horas. A diferencia de las ollas de cocción lenta, el sous-vide emplea bolsas de plástico herméticas que se sumergen en agua caliente bien por debajo. ...

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Alubias blancas con panceta y chorizo

Una receta sencilla, además de sana y es en lo que siempre pienso para estos días fríos y lluviosos como el de hoy y que nos va genial uno de estos potajes o cualquier otro plato de cuchara que además nos encantan. La verdad es que este plato ha sido todo un éxito, pues dependiendo de la calidad de las alubias no siempre quedan igual, aunque si las haces con algo de mimo suelen quedar estupendas.. ...

Cecofry entulinea de WW GM ...

Arroz Caldoso con Pollo y La Nueva Aventura de mis Chicos

Bueno algunas ya lo habréis leído por ahí, y a otras ya os han informado por allá. Desde hace una semana, mis chicos se han vuelto locos de la cabeza total, y han decidido embarcarse en el fantástico mundo de la venta de Ollas GM y Cecofry, las originales, las de verdad.Supongo que el hecho de independizarse y las ganas de demostrar que los hombres también saben cocinar les han dado alas para empe ...

Acelgas Boniatos Cuchara ...

Sopa de lentejas con boniato al curry

Esta deliciosa sopa de lentejas al curry nos ha enamorado, tiene lentejas peladas, boniato, patata, zanahoria y acelgas. El aroma de curry nos encanta pero también se puede aromatizar con tomillo y pimentón para un gusto más europeo. En todo caso es perfecta en todo momento ya que es digestiva y ligera, la hemos descubierto este invierno y estamos enganchados a su tacto, su aroma y su sabor.Me rec ...

Carne legumbres Ollas ...

Olla de cardos, Olla de cardets

Esta olla de cardos, o como la llamamos en Vila-real, olleta de cardets, es una versión de las muchas ollas que se pueden encontrar en cualquier ciudad, pueblo o rincón de España.La olleta de cardets, es una receta muy tradicional en todas las comarcas de la Plana de Castellón, pueden variar algunos ingredientes según pueblos o casas, hay quien pone judías blancas en lugar de garbanzos, pero esta, ...