Mil recetas de cocina Idea guardada 1 veces
La valoración media de 2 personas es: Muy buena

Pozole de cerdo en olla de cocción lenta | receta típica mexicana fácil de preparar

pozole de cerdo receta paso a paso


Un maravilloso plato mexicano para servir y compartir en familia a cualquier hora.
Fácil y auténtico ese es el Pozole mexicano. Se alegrará de haberse tomado el tiempo para preparar esta deliciosa receta mexicana. Se recomiendo servir con cebolla blanca picada, cilantro, repollo rallado, gajos de lima, aguacate y tortillas de maíz o tostadas.

Ingredientes:

2 chiles pasillas (eliminar los tallos, las semillas y las venas)

2 chiles anchos (eliminar los tallos, las semillas y las venas)

2 chiles guajillo (eliminar los tallos, semillas y venas)

1/2 Taza de agua

1 cucharadita de semillas de comino

2 dientes de ajo

1/2 cebolla blanca, picada

5 tomates roma, picados

3 libras y media de lomo de cerdo, cortado en varios pedazos grandes

sal al gusto

2 hojas de laurel

4 tazas de caldo de pollo

2 latas de maíz blanco, enjuagadas y escurridas

Preparación:

1. Tueste el comino en una olla pequeña a fuego medio-alto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar, de 1 a 2 minutos. Agregue los chiles pasilla, chile ancho y chile guajillo a la olla. Vierta suficiente agua en la olla para cubrir completamente los pimientos. Coloque los dientes de ajo, la cebolla y los tomates sobre los chiles. Cubra la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla. Verter la mezcla enfriada en una licuadora, licuar hasta que se haga puré y quede suave.

2. Ponga el cerdo en el fondo de una olla de cocción lenta; Sazonar generosamente con sal. Agregue las hojas de laurel a la olla de cocción lenta y vierta la mezcla de chile en puré sobre el cerdo.

3. Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas o durante la noche. Quite tanta grasa de la superficie como sea posible. Retire la carne de cerdo a una tabla para picar o tazón y desmenuce con dos tenedores. Vuelva a colocar el cerdo rallado en la olla de cocción lenta y mezcle con la salsa.

4. Combine el cerdo desmenuzado con salsa, caldo de pollo y maíz en una olla grande a fuego medio; Cocine hasta que el caldo esté caliente, de 10 a 15 minutos. Servir caliente.

Fuente: este post proviene de Mil recetas de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

cerdo teriyaki chinese cuisine chinese food ...

Cerdo teriyaki en olla de cocción lenta | Anímate a preparar esta receta de estilo oriental

Jugoso lomo de cerdo bañado en una exquisita salsa teriyaki china. Esta receta de lomo dulce y picante es súper fácil! puede darle el toque de picante como quiera agregando más o diferentes tipos de chiles. Esta versión es lo suficientemente suave como para que la disfruten los hijos. Dos lomos de 1 libra solo alcanzara para alimentar seis personas porque todos querrán repetir. Ingredientes: 2 cuc ...

cocina latina cocina mexicana enchilada ...

Sopa de enchilada con pollo en olla de cocción lenta | Una maravillosa receta mexicana

Esta es la autentica sopa con todos los deliciosos ingredientes de un taco. No es exactamente una sopa de tortilla, pero tiene un sabor fabuloso. Se puede servir con crema agria y queso en la parte superior, con tortillas o pan de maíz al costado. O si te apetece, puedes preparar paninis con queso pepper jack, pimientos rojos asados, aguacates, tomates y champiñones. ¡Muy sabroso! Ingredientes: 4 ...

cocina internacional cocina comida mexicana ...

Receta de Pozole

El día de hoy te traigo la receta de un platillo mexicano muy tradicional: El pozole. Seguro ya lo has probado alguna vez, yo te dejo a continuación la receta, es un poco tardada en cuestión de cocción, pero la elaboración en sí es muy básica. Alcanza muy bien para que coman 20 personas o hasta 25, yo lo hice para la cena navideña, en sí no es un platillo especial de esa fecha, pero donde vivo es ...

cocina asiática cocina oriental cocina tailandesa ...

Carne de cerdo guisada en olla de cocción lenta | Deliciosa receta tailandesa para disfrutar en casa

Aprende a preparar este exquisito plato estofado con todo el sabor de la cocina oriental. Ingredientes: 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras 4 (8 onzas) chuletas de lomo de cerdo sin hueso 1/2 taza de salsa teriyaki 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa 2 cucharadas de vinagre de arroz 1 cucharadita de pimientos rojos picados 2 dientes de ajo, picados 1/2 taza de cebollas verdes ...

cocina latina cocina mexicana easy recipes ...

Sopa de pollo mexicana en olla de cocción lenta | combina y resalta mucho mejor los sabores

Cocina y comparte esta maravillosa receta casera, les encantará a todos. Esta sopa de tortilla sabe mejor que cualquier cosa que puedas encontrar en un restaurante. ¡Y también es saludable! No dejes que la larga lista de ingredientes te engañe. Todo lo que haces es echar todo en la olla de cocción lenta y esperar. Adorna con queso cheddar rallado. , aguacates, y un chorrito de jugo de limón fresco ...

cocina latina cocina mexicana elote ...

Ricos tamales de elote caseros | aprende como preparar esa típica receta mexicana

Deliciosos tamales mexicanos de carnita de cerdo, preparalos tu también en casa. Hicimos un recorrido gastronómico por los pueblos típicos y visitamos a doña Guadalupe una experta en tamales de elote y nos regalo esta maravillosa receta casera, típica de la rica gastronomía mexicana. Ingredientes: 2 docenas elotes blancos 1/2 taza de mantequilla derretida de nuestra preferencia 2 cucharadas de sal ...

Cocina

Adobo de pollo estilo barbacoa

¡Rica barbacoa de pollo! La barbacoa de pollo es un platillo tradicional mexicano, muchas personas quizá piensen que es una receta muy complicada, pero, es todo lo contrario facilísima. La salsa queda tan sabrosa que hasta de la dieta te olvidas, y si la acompañas con unas tortillas calientitas es una delicia de la gastronomía mexicana. Ingredientes. 6 piezas de pollo limpias. 5 chiles guajill ...

recetas de segundos asado asado de boda ...

Asado Estilo Chocolate Molinillo

En esta ocasión prepararemos un rico Asado, pero al estilo Chocolate Molinillo, será una deliciosa carne de puerco, yo utilicé Pierna de Puerco en trocitos, y créanme quedó delicioso, es una combinación de sabores pues por un lado tiene chile guajillo, almendras tostadas para darle consistencia y sabor, y especias diversas, pero creo que lo que le da un sabor inigualable, es el jugo de naranja y e ...