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pozole de frijol

38 ideas encontradas en Cocina.


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Comer

Sabores y colores patrios

A Septiembre se le considera el mes de la Patria, tanto por el Grito de Independencia Nacional, en 1810, como por su propia Consumación, en 1821.De ahí, justo derivan muchas de nuestras tradiciones populares, desde luego la cocina, con su gran caudal de sabores que se suman al festejo en grande.Tan es así, que en la gastronomía mexicana hasta se utilizan los colores nacionales, por ejemplo, cuando ...

cocina mexicana chiles salsas ...

La Cocina Mexicana Contemporánea

La gastronomía mexicana ha estado sufriendo transformaciones a lo largo de éstos años, si bien todavía existen familias privilegiadas que cuentan con la abuelita que les prepara a su mas puro sazón los platillos exquisitos de procedencia mas tradicional y antigua. La mayoría de las personas están probando platillos meramente mexicanos fusionados con ingredientes de la cocina internacional, llamada ...

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Diciembre en México… me gustó

En esta temporada de fin de año, son muchos los capitalinos que deciden viajar hacia destinos nacionales e internacionales. A los que ya se fueron, desde luego que les deseamos les vaya bien y disfruten mucho sus vacaciones. Pero también, a quienes prefieren o tienen que quedarse en estos días de navidad y año nuevo en la ciudad, no sólo les deseamos lo mejor sino hasta los felicitamos porque hay. ...

Pozole bajo en calorías... y sí, si se te va a antojar

Pozole bajo en calorías... y sí, si se te va a antojarDisfruta sin remordimientosÚltima actualización: 11 / Septiembre / 2015El pozole, uno de los platillos típicos para disfrutar todo el año, contiene nutrientes que sirven a la salud del organismo, aunque como toda comida, debe tener un límite en su consumo y deberá elaborarse dependiendo del plan nutrimental o estilo de vida que una persona ten ...

Sopas Uncategorized frijol negro ...

Sopa de frijol negro con kale y elote en instapot (video)

Esta sopa de frijol negro con kale y elote es la sopa perfecta ahora que mi vida va agarrando el ritmo loco de siempre.De verdad que ya casi se me acaban las vacaciones, bueno, no es que este de vacaciones, pero si hemos estado muy en paz. Ya la próxima semana empieza la loquera total con los tres niños jugando soccer en varias ligas y aparte los deportes de las escuela. Si, ya se estamos un poco. ...

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Pozole de puerco

INGREDIENTES 1 kg de maíz pozolero precocido 1 cebolla cambray 1 cilantro mazo 1 chile verde 1 cabeza de ajo entera Orégano 750 g de carne de puerco 750 g de espinazo de puerco 50 g de chile colorado (guajillo) desvenado y despepitado Sal de grano al gusto Para servir 1/2 repollo, rebanado finamente 1 cebolla blanca, picada finamente 5 limones, partidos por la mitad Cilantro en mazo picadito fin ...

Ensaladas frijol negro mexicana ...

La ensalada mexicana de quinoa más fácil del mundo

Esta es la ensalada de quinoa más fácil del mundo, llena de sabores e ingredientes super mexicanos, frijol negro y maiz pozolero. Perfecta para el mes de septiembre y seguir celebrando las fiestas!En mi casa mis niños se emocionan cuando hay “pozole frío” como le dicen ellos. De verdad que es super fácil y más si ya tienes frijoles y quinoa  (o igual y arroz) cocidos en el refri. Antes ...

Sopas chile verde garbanzo ...

Pozole verde: mi versión

Me encanta correr y más cuando me levanto super temprano y lo primero que hago en el día es eso. Correr. Dicen que para generar energía hay que quemar energía, y es así como me siento después de correr. Con mil ganas de hacer todos mis pendientes, pero…me caí y casi lloro. Bueno, yo creo que si se me salió una lagrimita por ahi, no sabes que trancazo me di, ahorita me muero de la risa nada m ...

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Guisado de cerdo en chile verde y maíz blanco estilo mexicano

Soy una gran fanática del Pozole Mexicano , especialmente si tiene maíz extra. Así que este Guisado de cerdo en chile verde y maíz blanco estilo mexicano, con mucho maíz, es justamente uno de mis platillos favoritos. Es como comer un rico plato de pozole verde, y acompañado de un delicioso arroz rojo mexicano. Además, ahora que comienzan los días lluviosos, este platillo es ideal para sentirte con ...

Sopas collage de sopas sopas

8 Recetas de sopas para corazones rotos

Vivo en Texas, muy muy cerca de Houston…Esta semana ha sido una locura total, una mezcla de sentimientos encontrados impresionante. En pocos días hemos vivido nervio, miedo, cansancio, tristeza, agradecimiento y un un sentido de comunidad impresionante. Todo empezó con la noticia que venía un huracán fuerte, que tuviéramos cuidado, que nos protegiéramos y preparáramos. Pero a medida que fueron pas ...

agenda bolillo Calendario ...

Una mamá colimense, con antojo de tatemado.

"Lo que bien empieza, bien acaba" Mamá organizadaConfieso: ser organizada no es lo mío. Pero milagrosamente, entendí que ser mamá y NO ser organizada, es una combinación fatal. El tiempo se nos escurre tan rápido entre las manos que, quizá por eso, aprovechamos los momentos de "descanso" para pensar, agendar, planear, recordar, etc., cosa nada agradable, si les pasa como a mí, antes de dormir y me ...

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Pozole Rojo

Ingredientes para 8 comensales 1 kilo de maíz para pozole pre-cocid,1 cabeza de ajo,1 kilo de carne de puerco en trozos mediano,3 chiles anchos secos,4 chiles guajillo o cascabel,1 cebolla mediana,1 cucharada de comino,1 cucharada de oregano,Agua Esta es la receta del pozole rojo, muy tradicional en mi país sobre todo en los estados occidentales. Se prepara a base de maiz, carne de puerco y ch ...

Comer FT

Rufino – Gastrobar

Detrás de una elusiva puerta negra se esconde el desierto mexicano. O por lo menos esa es la sensación que te da entrar a Rufino, un gastrobar de inspiración muy mexicana en la Roma Norte. ¿Y que es eso de gastrobar? Fácil, Rufino no es ni un restaurante, ni un bar, si no ambos. La importancia de la comida y los cocteles es la misma, así como del ambiente y del espacio.Rufino es un lugar de contra ...