predicciones para 2015

23 ideas encontradas en Cocina.


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Menestra de verduras, ¡con caldito!

Tanto para los fans de la verdura como para los que les gusta menos, esta menestra con caldo os conquistará. Si pensáis que es un plato aburrido, ¡tenéis que probar esta receta! El gusto del pimentón, el ajo y la pimienta le aporta un toque muy rico a las verduras. Perfecto como primer plato o, incluso, único. Los amantes de los platos de cuchara no tardaréis en incluirlo en vuestro próximo menú. ...

huevos

Tortilla paisana y versión mini

Debemos estar mal diseñados, por mucho que nos hayan repetido que los seres humanos hemos sido creados a imagen y semejanza divina. Este cuerpo muestro pica, se descama, se rompe, sangra; los dientes se caen, el pelo también, los pies se deforman, las rodillas se resienten, la columna se dobla, las articulaciones se inflaman. Hasta hace poco, las piezas no tenían recambio, y al final, tenemos que. ...

Helados y Sorbetes

ZOCCOTTO HELADO DE CHOCOLATE

Mientras montaba esta entrada, escuche en la tele que las temperaturas van a ser insoportables, y no se han equivocado, ¡menuda nochecita! . Se acabó la esperanza de que el hombre o la mujer del tiempo se equivoque ahora aciertan sí o sí. Recuerdo (porque la he oído contar infinidad de veces) una anécdota que protagonizó D. Eugenío Martín Rubio, uno de los hombres del tiempo más conoci ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

TARTA DE COMPOTA DE MANZANA Y MERENGUE DE CANELA

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Ha llegado el fin de semana y según las predicciones se desploman las temperaturas, es el momento ideal para encender el horno y preparar un delicioso postre como el que os ofrezco hoy, tarta de compota de manzana y merengue de canela, merece la pena invertir unos minutos en su elaboración, el resultado es magnífico. En realidad no podía s ...

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Receta de rabo de toro tradicional

Si algo hay que envidiarle a España, es su gastronomía, la variedad de productos y recetas por región. Lo digo siempre allá donde voy, como se come en España, no se come en ningún sitio: bueno, barato y con calidad. ¿Cómo definirías la comida española? Definitivamente para mi es una cocina completamente casera, creo que es su característica más sobresaliente. Pucheros, variedad de guisos, fabadas, ...

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Buñuelos rellenos: ganaché de avellanas y nata (crema de leche)

Esta es una crónica de pasión y muerte. Cuando Argimiro nació, la prostitución era en su ciudad un negocio todavía caótico, pero potente y en vías de florecimiento. Unos años después, como quince o diez, ante el auge de la ramería, el alcalde creó un departamento especial, encargado de controlar y supervisar la venta de caricias. Así nació la Casa del Servicio de Higiene y Salud, donde eran atendi ...