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16 ideas encontradas en Cocina.


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Cáceres Capital Gastronómica Extremadura

CÁCERES, CAPITAL DE LA GASTRONOMÍA 2015: "TALLER DE REPOSTERÍA SEFARDÍ"

¿Buenas!, ¿qué tal va la cosa? Yo, la verdad, ando con mil frentes abiertos, pero de esos que gustan mucho a una bloggera inquieta como yo, jejeje. Y es que, gracias a "Cáceres, capital de la gastronomía 2015" , estamos viviendo una edad de "oro" con la infinidad de actividades que se están realizando aquí en Cáceres tales como catas de productos D.O.P, degustaciones, maridajes, talleres....Un eje ...

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Salmón sobre lecho de crema de guisantes al aceite de trufa, con patatas confitadas y setas salteadas con Bodegas Barbadillo

No soy mucho de participar en concursos, no tengo muy claro por qué, pero los que hace tiempo que me conocéis seguro que ya lo sabíais. Sólo os digo que tan sólo hace un año que tengo fb!! El otro día le comentaba a una amiga que yo soy una bloggera envasada al vacío, si sí, estoy en un medio al resguardo de los agentes externos, cociéndome en mi propio jugo y sacando lo mejor de mí encontrando, e ...

Básicos paso a paso SIN AZÚCAR ...

MERMELADA DE MELOCOTÓN (sin azúcar)

¡Buenas!, ¿Qué tal va la semana? La mía, cómo no, entre fogones, jejeje. Y es que ando preparando mi participación en un taller de cocina veggie que impartimos algunos bloggeros y profesionales de la hostelería aquí en Cáceres motivados por la idea de acercar a todo el mundo esta opción alimentaria.Yo participo con recetas de postres veganos fáciles y económicos, y para esta ocasión voy a prepar ...

#Diadel COCINA dulces ...

Mousse de chocolate – Mousseline au chocolat

Una mousse de chocolate con un toque de licor de naranja y café, es deliciosa, con la textura que hace tiempo quería conseguir y no lograba, vamos que ya la miraba de lado pensando que no lo conseguiría, pero después de comprarme el libro de Julia Childs “El arte de la cocina francesa” me lo planteé y ha salido muyy buena. Es un postre muy romántico para #SanValentín, vamos a cuidar a. ...

Una variación de croquetas :)

Me faltan fotos y de mejor calidad que la que he colocado :P, pero estoy en precalentamiento-bloggero. Ya se irá poniendo el lugar más bonito para las visitas. :)Hoy una receta rápida de croquetas, porque los ingredientes utilizados son muy sencillos de preparar.En casa les encantaron, así que ve por el delantal. Necesitamos:Paso primero: necesitaremos un puré de patata espeso, de esos que se come ...

Terrinas de hígado de pollo al tomillo y ron #turecetaenvasito

Hoy tengo el inmenso honor de participar en el Concurso "Tu receta en Vasito" del blog Coulis de Limón de Eli y Conchi. Apenas llevan 6 meses de andadura como bloggeras y ya se han ganado nuestro corazón y nuestros estómagos con sus magníficas recetas y relatos. Me siento muy orgullosa de ser una de las primeras seguidoras de Coulis desde el origen de los tiempos. Gracias a ello, he podido enganch ...

1er plato COCINA Cookingthechef ...

Pato con envoltura de lechuga . Chef Ching-He Huang

Pechuga de pato picada con lechuga de Ching-He huangUna receta con muslo de pato marinado con 5 especies chinas y algunos ingredientes que he tenido que sustituir como la salsa hoisin, con lo cual es una versión de la receta original.Volvemos un mes mas con el Reto de Cookingthechef y este mes toca preparar un plato de la Chef China Ching-He Huang.Es una Chef China afincada en Gran Bretaña donde e ...

Fiesta de Colaboraciones (II): Reciclaje

Seguimos con las ideas que me dejaron en la fiesta de colaboraciones. Esta vez, la cosa no va de cocinar, pero si de reciclar cosas que usas en la cocina Es alucinante las cosas que son capaces de hacer algunas bloggeras y lo mejor de todo ¡te enseñan para que tu tambien lo hagas! Y recuerda que tienes la primera parte aquíPaquetitos de Regalo con Hueveras de Cartón de Manualidades con M ...

Jornada blogguer en Girona, cada día me gusta más tener un blog

Pues sí, empieza la temporada de eventos bloggeros, y aunque no pueda asistir a todos los que me gustaría, hay veces que se me hace imposible decir que no.Este es el caso de la propuesta que nos hizo llegar Pilar de Les receptes que magraden, y que ahora mismito os empiezo a contar con detalle.Lo primero ir a una ciudad que, a mi parecer, es una de las más bonitas que hay, Girona, si no habéis est ...

Postre buñuelos donuts ...

Noum Kong buñuelo camboyano

Traído para usted por Chipa by the dozenEste mes empiezo a ser parte del reto “viaje entre sabores” que lo realiza Ma Angeles del blog Recetas ABC. Me encantó la idea de este reto, que es cocinar algo de algún país (un bloggero elige el país) ya sea, dulce o salado y así conocer un poco más de la gastronomía de otros países. Un reto perfecto para alguien que le gusta probar recetas dif ...

EVENTOS LIBROS RESTAURANTES

El cocinero tenaz, hoy vengo a hablar de mi libro, ainssssssss no del libro de Jordi Cruz

Una de las suertes de ser blogguera es que te invitan a eventos que alucinas, si, alucinas, y eso me ocurrió el pasado 7 de julio.Pero os lo voy a explicar paso a paso.A principios de julio recibí un email del grupo editorial Penguin Random House en el que me invitaban a un encuentro bloggero "exclusivo" con Jordi Cruz en el que nos presentarían su libro El cocinero tenaz.Ni que decir tiene que no ...

Desayuno Pan calabaza ...

Coffeecake de calabaza y mantequilla dorada

Traído para usted por Chipa by the dozenEste coffeecake de calabaza y mantequilla dorada es un bocado de sabores y texturas. Un bizcocho esponjoso; cubierto de unas migajas crocantes y un toque de caramelo. Perfecto para el desayuno!Muchos de mis amigos bloggeros están subiendo recetas con calabazas. Me imagino que es la época del año. Acá en Paraguay tenemos calabazas y zapallos todo el año, así. ...

recetas de segundos merluza cilantro ...

Retomando...

Buenas noches!! Retomando la actividad bloggera que dejé hace bastante tiempo...aquí teneis una receta que creé =) Merluza al cilantro con puré de patatas y zanahoria   Preparación de la merluza:Salpimentar los medallones de merluza. Picamos los ajos ( 4 dientes, al gusto ) y la cebolla ( una cebolla entera ). Cuando esté todo picado, echamos en una sartén con un poco ...

CHOCOLATE TARTAS CUMPLEAÑOS POSTRES

Tarta pez de trufa

Ayer fue el cumple de mi peque, ya 5 añitos, así que hoy hemos llevado a clase un almuerzo lleno de rico chocolate, para celebrarlo. La receta es del blog TRASTEANDO EN MI COCINA, que no paro de ojear y que me encanta!!La receta os la voy a copiar directamente, con permiso de la bloggera Mª Luz, a la que agradezco las caritas de los niños esta mañana cuando la vieron.INGREDIENTES (Tarta de trufa)6 ...

La Cocina Typical Spanish Postres

Flan de Almendra

Buenos días!! Hoy toca receta para uno de mis retos preferidos, La Cocina Typical Spanish. En esta ocasión se crearon 3 grupos donde, capitaneados cada uno por una bloggera asidua a nuestros retos, había que cocinar con un ingrediente secreto. Cada capitana escogió el suyo y a mi me toco el equipo Mazapán con Julia (de Julia y sus recetas) al mando y un ingrediente muy versátil, la almendra.En cua ...