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Preparar un roscón de reyes casero

En bajandoalatierra os traemos hoy cómo preparar un roscón de reyes casero, todavía quedan algunos días para que estemos tomando roscón de reyes, lo típico es comprarlo en la tienda, pero te sorprenderá lo fácil y entretenido que puede ser para ustedes y vuestros hijos el preparar un roscón de reyes casero, además de su gran sabor. Si os gusta la receta podéis guardarla en favoritos para tenerla a mano en la fecha de vísperas de los reyes magos.

receta roscon de reyes casero
Roscón de reyes casero. Recetas de Navidad bajandoalatierra.com

 Preparar roscón de reyes casero

Disponemos de tiempo, ilusión y los ingredientes que más nos gusten para preparar este fabuloso roscón de reyes casero en unos sencillos pasos. Lo primero es poner unos villancicos para ambientarnos, llamar a los más peques de la casa y disponer los siguientes ingredientes sobre la mesa:

650 g de harina de fuerza

250 ml de leche tibia

25-30 g de levadura fresca

120 g de azúcar

120 g de mantequilla o margarina derretida

2 huevos y 1 yema

10 g de sal

2 y 1/2 cucharadas de agua de azahar

Piel rallada de 1 limón grande y 1 naranja

Frutas escarchadas al gusto
Para la decoración:

Azúcar

1 huevo batido

Una naranja

Figuritas horneables
Cómo preparar el roscón de reyes casero


Una vez tengamos los ingredientes dispuestos, los niños sentados en la mesa y este sonando de fondo “navidad, navidad dulce navidad…”, entonces estáis ya listos para comenzar a preparar esta fantástico roscón de reyes casero.

Mezclamos 250 ml de leche tibia con 3 cucharadas de la harina de fuerza. Le sumamos 25-30 gr de levadura fresca desmenuzada y lo removemos todo. Lo tapamos y dejamos que fermente encima del horno encendido, encima, no dentro.

Una vez la masa de arranque ha fermentado, en un cuenco grande vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes: azúcar, ralladura de limón y naranja, sal, leche, 2 huevos, azúcar, la masa de arranque que teníamos en otro recipiente fermentando, el agua de azahar y por último la mantequilla o margarina derretida. Removemos bien, hasta que quede todo bien mezclado.

Enharinamos una superficie lisa, y amasamos un poco, con cinco minutos bastará. Si es necesario le añadimos un poco más de harina para poder trabajar bien la masa de nuestro roscón de reyes casero. Una vez este bien amasada, la guardamos tapada con uno o dos paños húmedos durante un par de horas en un lugar cálido y sin corrientes.

Después de un par de horas la masa debe haber crecido aproximadamente el doble. La sacamos del recipiente y en una superficie lisa enharinada, la amasamos de nuevo y poco a poco le vamos dando forma a nuestro roscón de reyes casero.Amasamos el roscón de reyes casero dandole forma. El agujero se hará más pequeño al hornearlo, así que es conveniente hacerlo grande. Los debemos dejar nuevamente reposar durante aproximadamente una hora bien cubiertos y en un lugar caliente, un buen truco es encender el horno previamente a 50°C y apagarlo, y meter los roscones en el horno apagado para que se mantengan calientes.

Finalmente, podemos pintar nuestros roscones con huevo, y decorarlos a nuestro gusto, por ejemplo con fruta escarchada, naranjas confitadas, almendras laminadas, azúcar glass, o lo que prefiramos. Si queremos añadirle una figurita, es el momento de esconderla bien dentro de la masa.

Una vez tenemos nuestro roscón de reyes casero, lo metemo en el horno precalentado a 18o°C durante unos 20 minutos. Lo sacamo, los dejamos enfriar un poco y si nos gusta, podemos cortarlo por la mitad y rellenarlo de nata (crema de leche), trufa o nuestro relleno favorito.
Y listo, habéis visto que fácil es preparar un roscón de reyes casero. Esperamos que os haya gustado y que os salga de rechupete. Feliz Navidad y prospero año nuevo para ti y tu familia desde bajandoalatierra.com. Ya sabéis que si queréis estar al día de todos lo artículos que se publican e esta web seguid el canal de Twitter y el canal de YouTube  para ver nuestros divertidos monólogos sobre naturaleza. Muchas gracias por leer y hasta la próxima.

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