presa a la barbacoa

27 ideas encontradas en Cocina.


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Blog Carnes y aves cordero

Collares de cordero guisados con vino tinto

Esta semana he tenido la oportunidad de asistir a un showcooking organizado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) en la que pude ver como se cocinaban diferentes cortes de carne de lechal y cordero. Allí, aprendí a cocinar los nuevos cortes de este tipo de carne que están promocionando y de los que os hablaré más adelante.Collares de corderoEntre 2007 al 2014 h ...

Catering Noticias catering barbacoa ...

Catering de barbacoa para bodas

¿Por que un catering de barbacoa para bodas?Una de las opciones más interesantes para la celebración de una boda es hacer una barbacoa. Es ideal en el caso de las bodas al aire libre, bodas rústicas, pero también es muy original para todo tipo de tiempo y estación. Para estos casos, la modalidad de catering de barbacoa para bodas es la mejor elección. Entre otras cosas, porque el precio es menor a ...

Reviews Restaurantes Japoneses

Hoy comemos en... «Yakibérico», el japonés/mediterráneo que hace tilín

«Una copia del restaurante japonés de Chicote», nos dijeron, «No me convence la idea», escuchamos... pero hacernos los suecos es una técnica que llevamos perfeccionando durante décadas, y para crearnos nuestra propia opinión hicimos oídos sordos a críticas, dimes y diretes y nos plantamos allí, en la misma puerta con los brazos en jarra, receptivos y hambrientos como caracoles en un cristal, porqu ...

barbacoa salado

Muslos de Pollo Peri Peri a la barbacoa

El pollo peri peri, se basa en una combinación de especies africanas, es un poco picante, porque usaremos chiles pero también cualquier salsa picante nos vale. Portugal también usa mucho esta combinación, pues fueron ellos los que trajeron la combinación de Africa a Portugal.La salsa también se vende, pero como tampoco es que uso tanto picante preferí preparar la marinada.Ingredientes4 -8 chiles. ...

cuchareo

Sopas camperas: Sopa 'jervía' de Carmela

SOPAS CAMPERAS: un verdadero tesoro gastronómicoLas "sopas camperas" forman parte de la cultura gastronómica de gran cantidad de pueblos con tradición agrícola, que utilizando los productos que les proporcionaba la tierra y poco más .., hacían a los agricultores sobrellevar las duras jornadas en el campo y reponer fuerzas con ellas.En los pueblos de Málaga ( sobre todo interiores, .. y seguro que. ...

Hamburguesas Caseras Hamburguesas Carne de Ternera

Hamburguesa de ternera marinada con salsa barbacoa

Ingredientes 1 kg de Carne recién picada de Ternera 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/3 cucharadita de sal 1 cucharadita de mostaza Colman´s 4 cucharadas soperas de Salsa Barbacoa estilo Texas Salsa Barbacoa casera estilo Texas 2 kumacos 1 cebolla 12 lonchas de queso cheddar 6 Huevos 6 lonchas de queso semi-curado 1 puñado de hojas de lechuga frescas Salsa de Tomate Casera Salsa de tomate casera ...

Entrantes Masas y panes Navidad

Piruetas de hojaldre

Que fácil es preparar unos entrantes vistosos con hojaldre y un poco de queso, y para hacerlos mas originales y que no ocupen mucho sitio en la mesa los he pinchado en palillos de brocheta y los he presentado en vasos llenos de sal.He preparado unas caracolas de jamón york y queso, unos arbolitos de roquefort y jamón serrano y unas piruletas de queso fundido con ajonjolí rubio y negro.¡¡¡Esta pres ...

Económicas Entrantes Fáciles

Pinchos de carne para una fiesta

Pinchos de carne para una fiestaPinchos de carne para una fiesta ,historia:Si estás pensando en montar una fiesta, puedes echar un vistazo a estos pinchos de carne. Tienen un contraste dulce-salado que me encanta, con la presa ibérica y la morcilla, junto a otras cosas dulces que hacen el contraste.Son muy sencillos de preparar, con la salvedad de los huevos de codorniz, que freírlos es un poco la ...

Carne y Pescado

Presa iberica al horno con champiñones

Presa ibérica al horno con champiñones. Presa ibérica al horno con champiñones. INGREDIENTES:-1 pieza de presa de cerdo ibérico preferentemente.-1 vasito de vino blanco.-1/2 vasito de brandy.-250 gr. de champiñones laminados.-50 gr. de queso crema.-2 dientes de ajo.-Aceite, sal, pimienta-1 puñado de piñones (opcional).PREPARACIÓN:Precalenyar el horno a 180º C.Retirar de la pieza el exceso de grasa ...

ajo jengibre pollo ...

Snacks de pollo

Ingredientes :2 presas de pollo1 taza de salsa de soja1 cda de jengibre rallado1 cda de ajo rallado3 huevospan ralladoavenaaceitePreparación : Trozas el pollo y lo colocas en un bols con la salsa de soja, el ajo y el jengibre.Lo mezclas bien y lo llevas a la heladera a macerar por una hora En un plato colocas partes iguales de pan rallado y avena.Mientras en un sartén calentas abundante aceite si ...

champignones crema manteca ...

Pollo con salsa de champignones

Ingredientes :4 presas pollo1 cebolla grande1 vaso vino blanco500 cc crema de leche200 gr champiñones1 cda maicena1 cda mantecaPreparación :En un sartén poner a derretir la manteca y dorar las presas de pollo.Una vez ya doradas retirar y reservar.En el mismo sartén cocinar hasta que este transparente la cebolla picada.Reincorporar el pollo, agregar los champiñones y el vaso de vino, cocinando a fu ...

Salsas Destacado Recetas de Cocina ...

Presa a la pimienta

Que les parece una buena Receta muy tradicional por su salsa y hecha con Carnes de Cerdo, que en este caso es una piezas muy apreciada y rica, es la Presa, resulta que cualquier Recetas de Cocina que elaboremos con ella, resultara exquisita como en este caso en Salsa de Pimienta, veréis el resultado que queda con este Plato.Presa a la PimientaKanelamonje Recetas de Cocina / Receta de CarneIngredie ...

arroz con pollo chicken rice cocina latina ...

Arroz con pollo peruano | aprende esta increíble receta de deliciosa la gastronomía inca

Esta maravillosa preparación es una de las recetas mas apetecidas por los amantes de la comida peruana.Ingredientes:1/4 taza de aceite vegetal6 presas de pollo, peladas6 muslos de pollo con pielSal y pimienta negra al gusto.1 ramillete de cilantro fresco 6 dientes de ajo, pelados y cortados en trozos grandes1 ají peruano ó pimiento, sin semillas y desvenado.1 cucharada de salsa inglesa1/2 taza de. ...

ajo azúcar jengibre ...

Pechugas de pollo con salsa teriyaki

Ingredientes : 3 pechugas de pollo2 cdas de manteca3 cebolla de verdeopara la salsa300 cc salsa de soja8 cda de vinagre de arroz o de alcohol4 cda de azúcar4 dientes de ajo picados2 cda de jengibre picado o rallado4 cda de maicena 6 cdas de agua.Preparación : En una olla poner a derretir la manteca , una vez que este lista colocar las presas de pollo y dorarlas completamente. Mientras para salsa. ...

recetas entrantes tapas ...

Callos a la madrileña

Ingredientes para None comensalesMedio kilo de callos,1 morcilla,1 chorizo,2 hojas de laurel,2 dientes de ajo,3 cebollas,Perejil ,Ajo granulado,2 galletas María,Aceite Comprar los callos limpios en vuestro carnicero de confianza .Poner los callos a remojo en un bol con agua con un buen chorro de vinagre .Mantenerlos ahí una hora .Escurrir los callos , enjuagarlos bien y meterlos en la olla a pres ...

Hamburguesas Caseras Hamburguesas Carne de Ternera

Hamburguesa de ternera marinada

Ingredientes 1 kg de Carne recién picada de Ternera 1 cucharadita de cebolla en polvo 1/3 cucharadita de sal de ajo 1 cucharadita de mostaza de Dijon 2 cucharadas soperas de Salsa de Ketchup Casera Salsa de Ketchup Casera 2 cucharadas soperas de Salsa Barbacoa estilo Texas Salsa Barbacoa casera estilo Texas 1 Huevo 2 lonchas de queso 2 pepinillos dulces 4 lonchas de Bacon Salsa de Tomate Casera Sa ...