primeros auxilios culinarios

14 ideas encontradas en Cocina.


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paella general

Paella de 1902

Os transcribo una receta sacada de un libro que publicado en 1905 de nombre “Cocina Práctica” de Picadillo (M.Puga). PAELLA “Sepan cantos estas letras vieren, como con el fin de festejar dignamente el fausto suceso de la coronación y jura de nuestro muy amado monarca D. Alfonso XIII, que llega con el auxilio del Cielo á ocupar el trono de sus antepasados á los dieciséis años d ...

canapés navidad

Canapés navideños

Antes de sentarnos a comer o cenar estas Navidades siempre queda bien tener en alguna mesa auxiliar algunos canapés para que los invitados vayan abriendo boca. En este caso os traigo cuatro ejemplos muy sencillos, aunque os pongo varios enlaces, donde podéis encontrar más recetas.SALMÓN CON SURIMI RALLADO.Este es muy sencillo, pero seguro que con él quedáis de lujo. Se coge una rebanada de pan de. ...

Degustabox Marcas y Empresas

Degustabox {marzo 2018}

¡Hola primavera! No sólo es el lema de este mes en la Caja Degustabox. También, para mí, es un grito de auxilio... De verdad, qué ganas de sol y de buenas temperaturas, de que llegue la primavera y se vaya el invierno... Hasta el moño de lluvia y de ciclogénesis explosivas... En fin, que yo ya me he puesto en modo primavera, y me falta un tris para sacar las bailarinas y salir a la calle sin abrig ...

mis básicos Muy dulce

Quemaduras en la cocina - alívialas con Normogel

A ver, la GRAN PREGUNTA:¿Cuántos de vosotros que cocináis a diario tenéis un botiquín de primeros auxilios en la cocina?¿Uno que incluya tiritas, gasas estériles, y algo para las quemaduras...?Tanto hablar de seguridad en el trabajo,...La cocina es también nuestro trabajo, y es un lugar donde pueden ocurrir pequeños accidentes como cortes, golpes, quemaduras con aceite, escaldaduras con agua hirvi ...

cocina convenio colectivo economato ...

Sistema de clasificación de los trabajadores de cocina.

Con motivo del primer aniversario del V Acuerdo laboral de ámbito estatal para el sector de hostelería, que fue suscrito el 25 de marzo de 2015, vamos a repasar el sistema de clasificación de los trabajadores y trabajadoras incluidos en el área funcional segunda; cocina y economato, así como el organigrama de cocina y las funciones y actividades de cada puesto de trabajo.En el sistema de clasifica ...

COMIDAS PARA NIÑOS DULCES EL ASALTABLOG ...

Tarta de cuajada y sobaos #ELASALTABLOGS

Hola a tod@s!! El último domingo del mes y qué es lo que toca???? Pues claro.. el Asaltablogs!!! Este mes ha tocado robar a otro blog maravilloso, el Blog de Mavi Mandarinas y miel. PAsaros a echar un vistazo!! tiene de todo, dulce, salado, un blbog super completo. Estuve mirando muchas recetas y me encantaron todas, pero la tarta de cuajada me traía recuerdos de mi primer trao como Auxiliar en un ...

orina leo consejos ...

Tostadas Francesas

La mejor forma de comenzar el día es con un dulce desayuno, por eso este día te compartimos una Sencilla Receta para hacer unas Deliciosas Tostadas Francesas.Tiempo Estimado: 15-20 minutosRaciones: 5Grado de Dificultad: Muy FácilIngredientes:10 Rebanadas de Pan Molde2 Huevos½ taza de lecheMiel o Azúcar GlassMantequillaFruta de TemporadaProcedimiento:Batimos la leche con los huevos para mojar el pa ...

trucos y consejos

PARA FREÍR A LA PERFECCIÓN

Si usted y su familia son de esos seres afortunados que no tienen que preocuparse mucho del conteo de calorías, es probable que, con cierta frecuencia, les guste disfrutar de algunas comidas fritas en grasa profunda. Si es así, le convendrá perfeccionarse en esta técnica de cocción, que tiene sus secretos, pero usted puede dominarlos.    EL EQUIPO ADECUADO. Mu ...

Salsas trucos y guarniciones puerro ...

Puerro caramelizado

Receta de Puerro caramelizado. Ideal como acompañamiento o guarnición.Es una opción muy válida para servir de auxiliar a un buen plato de carne, por ejemplo, o de pescado, aunque esto me pega menos. La elaboración es muy sencilla puesto que sólo necesitamos la verdura y el azúcar. Y un poco de tiempo ya que debe hacerse a fuego lento y dándole la vuelta de vez en cuando para que texturice por todo ...

flan-casero recetas

Receta | Flan casero

Hola,Mientras pensaba que nuevo contenido traerles decidí compartir aquellas recetas que me acostumbro a hacer. De la gastronomía lo que más me gusta es la repostería y me capacite para ser auxiliar en repostería y panadería hace unos años.Lo primero que compartiré es mi fuerte: el flan, algo fácil de realizar. Es uno de los postres más populares de mi país (República Dominicana).INGREDIENTESPara ...