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707 ideas encontradas en Cocina.


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aperitivo o entrante cocina española ensaladas ...

En esta época del año en la que no paramos de tener eventos, comidas y cenas, es bueno darle un respiro a nuestro cuerpo de tanta saturación de comidas, así que hoy vamos a preparar una ligera y saludable pipirrana. Se trata de una ensalada de hortalizas que se consumen en Granada, Jaén, Murcia y Ciudad Real y como acompañamiento para los pescados asados como la caballa en la provincia de Cádiz. H ...

cocina mis cocineros favoritos Placeres culinarios ...

En Córdoba desde hace unos años se viene desarrollando e innovando la cocina tradicional y una oferta gastronómica muy buena en la que destacan tres grandes chefs: Celia Jiménez, Kisco García y Paco Morales.Hasta ahora solo he compartido con vosotros a cocineras en esta sección y para romper con la monotonía he elegido a un chef cordobés, Paco Morales.Os hablo un poquito sobre él para que lo conoz ...

DIY El Recetario de Sal manualidades ...

Hoy os traigo un proyecto en el que he estado trabajando con la colaboración de unos amigos, Sara y Alex, El Recetario de Sal. A veces me gusta mirar las recetas en papel, no sé, será que en ocasiones siento nostalgia de poder tener las recetas impresas y hojearlas, sentir el tacto del papel... es decir, que todo sea muy táctil y analógico.Para crear el recetario he estado mirando muchos ejemplos, ...

cocina internacional horno pan ...

Hoy vamos a hacer pan con bannetons o banetones. ¿Sabéis lo que son? Pues unos moldes que se pusieron de moda hace un tiempo para darle forma al pan. Nosotros vamos a utilizar unos redondos. El tema del pan es todo un mundo y lo mejor es empezar a hacer nuestro propio pan e ir variando las diferentes recetas que caen en nuestras manos, hasta conseguir la que más nos guste. Hay diferentes sistemas. ...

aperitivo o entrante cocina española Productos Culinarios ...

Hoy vamos a preparar una de las recetas de la gastronomía valenciana, el ajo arriero, que es un delicioso entrante o plato para compartir, que ya sabéis que es lo mío. Los arrieros, muleros, acemileros o carreteros seguían una receta para conservar los productos que transportaban durante los largos trayectos y los meses de ferias. Receta que poco a poco fue usándose en posadas y ventas, terminando ...

cocina francesa comida horno ...

Tenía muchas ganas de compartir esta receta con vosotros. Es uno de esos platos que ha estado presente tanto en días en los que me apetecía romper la rutina con sabor y aromas, días en los que me apetecía comer en el jardín... e incluso en momentos especiales o celebraciones. Cuando Monsieur Accidents llegó de su viaje a Vancouver, le estaba esperando en casa con esta guirnalda y una Quiche Lorrai ...