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Hoy volvemos con los productos de temporada, esta vez englobaremos enero y febrero en productos de agua, así que volvemos a hablar de pescados, moluscos y mariscos. Os recuerdo que gracias a las piscifactorías y a los adelantos en conservación y transporte ya no hablamos de un producto local así que en otra parte del mundo puede ser temporada de pesca y aquí no (Mediterraneo), lo que nos permite p ...

PRODUCTO DE TEMPORADA: OTOÑOVerdurasAcelgaalcachofaapioberenjenaboniatocalabacíncalabazacol de bruselascoliflorendibiaescarolalechuganabopatatapimiento rojorepollozanahoriasetasPescadosalmejaatúnberberechobesugocaballacalamarcangrejo de marcentollocigalacongriochipirónchirlagambalangostinolenguadolubinamejillónmerluzameroostrapercebepescadillaraperodaballosardinasepiavieiraAves y carnescapóncodorn ...