psicologia de los alimentos

18 ideas encontradas en Cocina.


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cocina internacional nutrición trucos de cocina ...

Acercarse a nuevos ingredientes: la quinoa

Acercarse a una nueva receta es siempre complicado. Sobre todo si no se tiene mucha idea de cocina o si se cocina normalmente siempre lo mismo. Pero ahí está lo apasionante... lo importante es saber lanzarse al fantástico mundo del aprendizaje. Ese salir de la zona de confort que dirían en psicología, que viene a ser abandonar nuestro territorio cómodo donde nos movemos para descubrir nuevas cosas ...

Pescados y mariscos

Salmón sobre arroz con cilantro y limón - "American cuisine"

Después de unos meses de parón, retomo el reto "Cocina de Película". Este mes nuestra homenajeada es "American Cuisine", una película francesa del año 1999 dirigida por Jean-Yves Pitoun. Soy una gran admiradora del cine francés desde que en la Universidad, en clase de Psicología, vimos "Delicatessen". Para mi gusto, las comedias francesas son todo un lujo, de lo mejor del celuloide. Como la pelíc ...

bizcochos Dulces y postres

Pastel de chocolate, guindas y cacahuete

Hace tiempo leí una frase que decía así: “Una gota de miel puede hacer lo que no hace un tonel de vinagre” Se refería a la dulzura en las personas.La dulzura es un don, una de las denominadas “pequeñas virtudes”, aunque personalmente pienso que es una gran virtud, que contribuye a que el trato, la convivencia, lo que se expresa a los demás sea afable y delicado. El genial poeta andaluz, García ...

brownie olla GM postres

Brownie picante en Olla GMD

Según Álvaro Bilbao, dr. en psicología y neuropsicólogo "Queremos niños perfectos, redondos y brillantes, como los tomates del supermercado"Pienso que no solo eso, sino que en la vida en general pretendemos que todo lo que hagamos salga perfectoCualquier proyecto: nuestros niños, nuestros viajes, nuestros negocios, nuestros trabajos, nuestros amigos, nuestro día a díaEso es una quimera: los niños. ...

Primeros platos verduras

Crema de calabaza, patata y puerro

Los colores son espectros de luz captados por nuestros sentidos que nos permite conocer una realidad.¿Se imaginan el mundo sin color? Un amanecer completamente gris, sin los resplandores dorados del Sol, bosques, flores, frutas, animales en tonos que van del blanco al negro, como las imágenes que se veían en aquellas pequeñas pantallas de los televisores de los años 60. ¿Se imaginan un cielo siem ...

ENTREVISTAS RECETAS ABC

Fotos de comida con Toño de "Con leche y Canela"

Es de verdad apasionante e interesante ver los diferentes puntos de vista acerca de la fotografía gastronómica. Estas entrevistas me encantan, me alejan un poco de lo que debo publicar, y me acercan más a lo que me gusta y quiero compartir contigo.Cada uno de los entrevistados tiene algo que me gusta y me identifica con ellos. Como me decía mi amiga Angélica de “Bizcochos y Sancochos”, ...

especiales

Niños bien educados

En las últimas décadas, algunas corrientes de la pedagogía y la psicología han propugnado una política de ¿laissez faire¿, de dar absoluta libertad a los niños a la hora de aprender del entorno, de forjar su personalidad y de adquirir hábitos y desarrollar habilidades sociales. El resultado permite dudar de la eficacia de este sistema de aprendizaje: niños, adolescentes y jóvenes que no saben c ...

RECETAS ABC TRUCOS Y CONSEJOS

Fotografía Gastronómica 2: Maru Aveledo blogger de cocina

Te comparto el segundo artículo de una serie de cuatro, sobre fotografía culinaria , en esta ocasión presento las confesiones de Maru Aveledo del blog “El gato goloso“, Maru también es Venezolana al igual que yo, lo cual digo con mucho orgullo. Si me sigues te darás cuenta que tengo un montón de recetas suyas, su blog específicamente es de recetas de pastelería y panadería, y con ello. ...