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Psuedo rissotto


Ingredientes para None comensales

arroz,coliflor,alcachofas,cebolla,agua,aceite,sal,pastilla de caldo

 
Intentaba hacer un plato de arroz seco con verduras, pero me quedó el arroz más pasado de lo que quería y así me salió este pseudo rissotto.



INGREDIENTES:

150 grs arroz blanco

coliflor fresca

5 alcachofas

1/4 cebolla

agua

1/2 pastilla de caldo verduras

2 ct aceite

ELABORACIÓN:

Ponemos una cazuela con agua a hervir y la pastilla de caldo, cuando hierva añadimos el arroz y lo cocemos 15 minutos.

Mientras en una sartén con un pelin de aceite ponemos a pochar la cebolla, cuando empiece a estar transparente añadimos los ramilletes de coliflor y las alcachofas peladas y laminadas.

Cuando el arroz esté casi cocido, añadimos la verdura en la misma cazuela y dejamos que se termine de cocer y se absorba el caldo., Así conseguiremos el punto cremoso del rissotto sin la necesidad de usar queso.

**** Con estas cantidades me han salido 2 raciones hermosas.
 

 
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