comunidades

puchero canario

24 ideas encontradas en Cocina.


Buscar en todo facilisimo
comer con poco día de canarias entrante ...

Escaldón de gofio canario, una receta muy popular de las islas canarias. Cada isla tiene su propia receta y en cada hogar canario, cada cual, la hará a su manera.La receta de hoy es tal es parecida a como la hacía mi madre, ella la solía hacer con el caldo de pescado canario. La de hoy la hice con el caldo de una sopa de pescado y calamares, una receta que todavía tengo que escribir, pero, aun así ...

Crock-Pot Verdura

El boniato (también llamado batatao patatadulce) es un tubérculooriginario de Sudaméricay Centroaméricaque, como las patatas, llegó a Europa gracias a Cristóbal Colón. Uno de los mayores productores europeos en la actualidad es Vélez-Málaga. Se puede comer de la misma manera que las patatas; en Canarias, Comunidad Valenciana, Aragón y Cataluñase consume habitualmente, tanto en preparaciones dulces ...

recetas salsa brava

Estamos acostumbrados a la auténtica receta de patatas bravas con sus deliciosas salsas. Siendo la patata y el boniato tubérculos, ¿qué tal si invertimos los papeles y preparamos una innovadora y rica receta de bravas de boniato? Propiedades del boniato Batata, moniato, boniato, papa dulce… tiene diferentes nombres, pero todos ellos se refieren a un tubérculo de composición nut ...

De cuchara

Por fin parece que va a empezar a hacer un poco de fresquito y nosotros vamos preparando el cuerpo con un buen puchero. Desde hace ya unos años que me he hecho adicta a la comida canaria, pero nunca me había puesto con los guisos. Estaba TAN bueno cuando lo hice que me tuve que comer un plato para cenar, así ligerito, jaja. Deseando que llegue el frío para volver a hacerlo :)Por cierto, mi restaur ...

especiales

Con poco más de cuarenta años, Martín Berasategui está considerado por las instituciones culinarias más prestigiosas como uno de los mejores cocineros del mundo. Desde los trece años, cuando su madre y su tía le introdujeron en el mundo de la cocina, el restaurador vive entre fogones. Comenzó en el negocio familiar, Bodegón Alejandro, ubicado en la tradicional Parte Vieja de San Sebastián, y desde ...

#todoporlapastaTS recopilatorio

Ya estamos aquí como cada día 10 con un súper recopilatorio de recetas. En esta ocasión tocó la pasta. Porque hay algunas elaboraciones con ella que no podemos negar que sean TS pero con otras tenemos nuestras dudas. ¿Desde cuando unos espaguetis empezaron a formar parte de nuestra gastronomía? Con este recopilatorio hemos querido ver cuántas recetas hemos adoptado en nuestro país para hacerlas ta ...

#TSviajero recopilatorio

Un año más, aprovechamos el verano para viajar y conocer la gastronomía de los lugares donde pasamos nuestras vacaciones.Este año, a diferencia de los dos años anteriores, nos hemos dedicado al turismo nacional. Todos los cocinillas participantes en el reto viajero de La cocina typical spanish hemos viajado y nos hemos traído de recuerdo un plato típico de nuestro lugar de destino, que tenía que s ...

#legumbreandoTS recopilatorio

Ya llegó el día en que descubrimos el pastel y vemos todas vuestras propuestas. Aunque en esta ocasión, más valdría decir "destapar la olla", puesto que nos hemos metido de lleno en las cocinas para preparar todo tipo de legumbres. Ese fue el tema escogido por la anfitriona que hemos tenido para esta ocasión. Mar, del blog Mar entre fogones, a la que seguro conocéis, se decantó por las legumbres y ...