Cocina

Cocina A Buenas Horas Idea guardada 43 veces
La valoración media de 18 personas es: Excelente

Pudin de Mango

El pudin de mango que te traigo hoy es una receta que puedes elaborar de un montón de sabores. En este caso se hace con mermelada y la que elegí es la de mango porque le da un toque muy rico, pero también combina muy bien con la de albaricoque, melocotón,…

Como en otras ocasiones, me gusta que las recetas sean versátiles y con una misma explicación nos de para más opciones, es el caso del quesillo de naranja (receta aquí) y el quesillo falso de mango (receta aquí).

La idea me la dio un blog amigo, el de La Rosa Dulce, ¿lo conoces? Tienen unas fotos increíbles y unas recetas Mmmmmm

¿Quieres ver cómo lo he preparado? ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Pudin de Mango

125 gr de Mermelada de Mango (o del sabor que prefieras)

150 ml. de Zumo de Naranja

2 rebanadas de Pan de Molde

125 gr de Azúcar

500 ml. de Leche

Pasas al Gusto

1 Chupito de Brandy

4 Huevos

Caramelo (Agua y Azúcar)
Imagen de los ingredientes necesarios para esta receta
¿Cómo preparar Pudin de Mango?

Ponemos en un recipiente las pasas junto al grande y lo dejamos macerar mientras continuamos con la preparación del pudin.

Troceamos las rebanadas de pan de molde y le añadimos la leche.

En otro recipiente ponemos los huevos junto al azúcar y lo batimos hasta que estén bien integrados. Una vez así lo unimos a las pasas, el grande, la mezcla de pan y leche, el zumo y la mermelada. Lo movemos todo lo justo para que se mezcle bien y reservamos.

pudin-de-mango-collage


En el molde en el que vamos a hacer el pan hacemos el caramelo. A mi me gusta hacerlo en el microondas por la facilidad y sencillez. Ponemos tres cucharadas de azúcar y una de agua y lo llevamos al microondas a máxima potencia hasta que veamos que comienza a cambiar de color. No lo dejes mucho más porque se puede quemar que va muy rápido. Lo sacas con ayuda de un paño (cuidado que que un montón) y lo mueves para que se extienda bien por todo el fondo.

Una vez preparado le vertemos encima el batido que teníamos preparado y lo llevamos al horno previamente precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo y sin ventilador. Lo meteremos en la parte media del horno, sin tapar y al baño María.

pudin-de-mango1


Esto quiere decir que lo pondremos dentro de un recipiente lleno de agua hasta al menos la mitad de muestra preparación (en el vídeo lo vas a ver mucho más claro).

Lo miramos a los 40 minutos a ver si está hecho, para saberlo se pincha con un palillo y si sale seco es que está y si sale húmedo habrá que dejarlo un poquito más.

Una vez esté terminado lo dejamos enfriar completamente antes de desmoldarlo.

¡Que lo disfrutes!

pudin-de-mango

Si te ha gustado esta receta, te recomiendo hacer esta otra, de Quesillo de Naranja (receta aquí).



Fuente: este post proviene de Cocina A Buenas Horas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tablas de Equivalencias

¿Cómo preparar Tablas de Equivalencias? TABLAS DE EQUIVALENCIAS DE TEMPERATURA (DE GRADOS A FAHRENHEIT) TABLA DE EQUIVALENCIAS DE LIQUIDOS TABLA DE EQUIVALENCIAS LIQUIDAS PEQUEÑAS TABLA DE EQUIVALENCI ...

Tarta de queso y mermelada

Este tipo de tarta de queso con mermelada es una receta dulce de las más hechos después de las tartas de manzana y de las cheesecake. Quizás por su facilidad o por los ingredientes tan a mano que llev ...

Pollo en Salsa de Naranja

Os presento una receta de pollo muy original, pero a la vez muy sabrosa. Este pollo en salsa de naranja sorprende por su sabor, con un leve toque a naranja pero que no deja de ser sutil en el plato. H ...

Pastelitos de Oreo Sin Horno

Las recetas de postres son mis preferidas. Entiendo que también hay que comer salado, pero el postre es algo que no perdono ¡Me encanta! Los flanes, bizcochos, helados,… El postre que te traigo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres huevos magdalenas ...

Pudin

Hoy, en Los delantales de Julio y Carmen, volvemos a los platos y dulces clásicos, y es que, seguimos aportando un poquito de nuestra parte para que este tipo de cocina no se pierda, y podamos seguir disfrutando generación tras generación de estos platos tan nuestros y tan deliciosos. Aquí os dejamos la receta del pudin tradicional. ¿Quien no ha probado alguna vez el pudin? La inmensa mayoría segu ...

recetas postres dulces

Pudin

Un postre delicioso, que gusta a todo el mundo en casa, fácil, económico y ¡¡Casero!! Ingredientes: 6 Huevos grandes 750 ml. De leche 150 g.De azúcar 1 Ramita de canela 2 Peladuras de limón (Sin nada de blanco) 200 g. De restos de bollería o pan Caramelo liquido para el molde. Preparación: Ponemos la leche en un cazo y le añadimos la canela y las pieles de limón, lo ponemos al fuego medio y cua ...

recetas postres recetas fartons polo ...

Pudin de mango y Fartons Polo

Un postre muy bueno que combina los Fartons Polo,con yogur de mango de Casa Grande de Xanceda y mango,una combinación estupenda porque el dulce de los Fartons con el ácido del mango casan a la perfección. Ingredientes: 1 paquete de dos Fartons Polo 1/2 mango 400 gr. de yogur de mango de Casa Grande de  Xanceda 60 gr. de azúcar 2 huevos 1 vaina de vainilla 15 gr. de mantequilla light 3 galletas sin ...

general bizcochos magdalenas ...

Pudin de pan fácil

¿Tenéis un poco de pan duro en casa que empieza a rondar la busura? Antes de llegar a eso, podemos reciclarlo de muuuchas formas, nosotras solemos hacer con el pan rallado o púdin. De momento vamos a ver como hacer un púdin rápido, fácil y muy rico! ;) Pudin de pan fácil ? Preparación: 60 ?  Raciones: 4 ?  Dificultad: baja Ingredientes 3 huevos 500 ml de leche 3 cucharadas de azúcar (nosotros he ...

del huerto al plato chía comer sano ...

Pudin de chía y mango

Hasta hace relativamente poco, cuando hablaba de que tomaba chía, la gente se me quedaba mirando y me preguntaban pero “qué es eso”, ahora la situación ha cambiado y ya cada vez más gente la conoce o ha oído hablar de ella. Lo que no se suele tener tan claro es cómo usarla, cómo prepararla, en qué recetas utilizarla…y lo digo porque no paran de preguntarme sobre ello así que, ho ...

Bizcochos pudin casero

Pudin casero

Chic@s hoy quiero compartir con vosotr@s esta deliciosa receta de ¡Pudin casero! mhmm. El pudin está exquisito, para los que no lo conozcan es como una mezcla entre flan de huevo y bizcocho :p En esta ocasión lo voy a elaborar de pan aunque se puede hacer también de croissants, magdalenas o bizcocho. Esta receta es genial sobre todo si tenemos pan del día anterior y no sabemos qué hacer con el, es ...

recetas postres las recetas de mi abuela platos típicos regionales ...

Receta de pudin casero

Receta de pudin casero, para los que adoran el pudin que como saben se prepara en mil variedades, les tenemos la receta ideal ahora que pasamos tiempo en casa, para preparar un rico pudin casero.  Hay pudines salados y dulces, lo que es normal siendo que esta es una receta que se conoce hoy en todo el mundo pero que procede de la cocina inglesa. Aunque la de pudin casero es netamente española. Fu ...

general navidad postres ...

Pudin de Baileys

. Pudin de Baileys: El pudin es un postre que supuestamente tiene su origen en Inglaterra y el baileys es una crema de whisky con origen irlandés… así que sin salir de las islas junto las dos creaciones y me hago una receta que seguramente alguien haya hecho antes, por que no, pero yo no la conozco. La diferencia con las cosas que veo que se hacen es que le añaden a lo que sea la crema… ...

general postres postres variados ...

Pudin de pan de leche

. Pudin de pan de leche, historia: El pudin es un postre que se consume prácticamente a nivel mundial, con algunas variantes pero la base es la misma, huevos, leche, algo de masa que le da consistencia y aromas frutales… Luego está la forma de servirlo, en Argentina como no, con dulce de leche y seguro que cae algún mate. En Asia se le ponen diferentes cremas por encima. En el mundo anglosaj ...

DULCES TARTAS Y POSTRES Recetas al horno Recetas de postres ...

Pudin de pan de molde

Esta receta de pudin de pan me vino estupenda para aprovechar una bolsa de pan de molde que tenía en casa con la fecha de caducidad a punto de vencer. Confieso que tenía mis dudas por utilizar este tipo de pan, pero lo cierto es que el resultado me ha gustado mucho. Queda un postre con un sabor suave y delicioso y una textura muy parecida al flan, además de ser muy fácil de hacer y con una rápida ...